Les consommateurs d’un autre État, le Rhode Island, devraient vérifier chez eux certains fromages de style Queso qui ont été liés à une éclosion mortelle d’infections à Listeria monocytogenes.
La Food and Drug Administration a eu des nouvelles aujourd’hui de la distribution dans le Rhode Island, qui est le 26e État à être confirmé comme ayant reçu les fromages rappelés, selon un avis publié cet après-midi. La plus récente mise à jour des CDC, le 1er mars, a indiqué qu’il y avait eu 11 maladies confirmées dans quatre États avec un décès.
On s’inquiète de plus en plus du fait que les consommateurs peuvent avoir ces fromages chez eux en raison de leur longue durée de conservation. Tous les fromages rappelés ont des dates jusqu’au 28 mars inclus.
Plusieurs variétés et marques de fromages fabriquées par El Abuelito Cheese Inc. participent aux rappels et à l’enquête sur l’éclosion. Le 19 février, les représentants de l’entreprise ont annoncé un premier rappel de produits et, le 27 février, ils ont annoncé l’élargissement du rappel pour couvrir d’autres produits fabriqués ou manipulés dans la même installation que les produits queso fresco liés à cette éclosion.
Dans la mise à jour de l’enquête d’aujourd’hui, la FDA a rappelé aux consommateurs, restaurants et détaillants de ne pas manger, vendre ou servir les fromages Rappelés Queso Fresco, Quesillo (Oaxaca, fromage à cordes) ou Requeson (ricotta).
Les marques rappelées par type de fromage sont :
- Queso Fresco: El Abuelito, Rio Grande, Rio Lindo
- Quesillo: El Abuelito, El Viejito, El Paisano, El Sabrosito, La Cima, Quesos Finos, San Carlos, Ideal Brands
- Requeson: El Abuelito, El Viejito
Les entités des États suivants ont reçu des produits fromagers rappelés : Alabama, Connecticut, Floride, Géorgie, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Massachusetts, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississippi, Caroline du Nord, New Jersey, New York, Nebraska, Ohio, Pennsylvanie, Rhode Island, Caroline du Sud, Tennessee, Virginie et Wisconsin.
Les CDC rapportent que quatre personnes malades ont été confirmées dans chacun de New York et du Maryland. Un patient est dans le Connecticut et deux sont en Virginie. La première maladie a débuté en octobre 2020 et la plus récente à la mi-février.
« Les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées, car il faut habituellement de 2 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une éclosion. Le nombre réel de personnes malades dans une flambée est également probablement plus élevé que le nombre déclaré », selon le rapport sur l’éclosion des CDC.
La FDA a publié des listes partielles de distribution au détail dans le cadre de ses efforts de traçabilité.
Les établissements de vente au détail qui ont reçu el Abuelito Brand Queso Fresco, Quesillo et Requeson Products sont répertoriés ici.
Les établissements de vente au détail qui ont reçu la marque de distributeur Queso Fresco (Rio Grande, Rio Lindo), Quesillo (El Viejito, El Paisano, El Sabrosito, La Cima, Quesos Finos, San Carlos, Ideal Brands) et Requeson Products (El Viejito) sont énumérés ici.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent quand même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé tout rappelé les produits et les symptômes développés de l’infection de Listeria devraient consulter un médecin et parler à leurs médecins de l’exposition possible à listeria.
En outre, toute personne qui a mangé l’un des produits rappelés devrait se surveiller pour les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut prendre jusqu’à 70 jours après l’exposition à listeria pour les symptômes de listériose à se développer.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections de Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes bénins, pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même la mortinatalité.
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