IRVING, TEXAS — 7-Eleven Inc. continue de faire des percées dans l’espace de restauration à service rapide avec de nouveaux concept stores à Manassas, en Virginie, qui offrent deux options de restauration en un seul endroit : le restaurant Raise the Roost Chicken and Biscuits et Parlor Pizza, une pizzeria sur place avec des pizzas faites sur commande.
Les deux restaurants sont situés côte à côte à l’intérieur de certains magasins, avec des comptoirs de commande séparés et des sièges intérieurs et extérieurs partagés, 7-Eleven dit.
Raise the Roost propose des tendres de poulet frit panés à la main, des biscuits, des ailes désossées et désossées, des sauces « faites en coop », des sandwichs au poulet signature et des sandwichs pour le petit déjeuner. Le restaurant en magasin offre à la fois des options sur commande et à gagner, 7-Eleven dit.
Parlor propose un menu pizzeria complet et comprend des pizzas de style new-yorkais, des calzones, des nœuds d’ail, des rouleaux de pepperoni et des sous-sandwichs chauds et froids. Des pizzas entières cuites au four, des tranches et des pizzas sélectionnées sur commande à la main de 18 pouces avec des ingrédients de première qualité sont également disponibles. Un four de style convoyeur permet de s’assurer que les pizzas, calzones et autres articles cuits au four sont prêts en quelques minutes.
Le concept s’appelle 7-Eleven Evolution Store, un terrain d’essai expérientiel où les clients peuvent essayer d’acheter les dernières innovations du détaillant dans un format de magasin unique. 7-Eleven exploite les concept stores dans le nord du Texas, New York, Washington et San Diego en plus de l’emplacement manassas. Tous les magasins Evolution comprennent un concept de restaurant, a déclaré la société.
« Depuis que 7-Eleven a commencé à vendre du lait et du pain à partir d’un quai de glace en 1927, notre esprit d’innovation nous a permis d’évoluer pour répondre aux besoins en constante évolution des clients depuis plus de 90 ans », a déclaré Chris Tanco, vice-président exécutif et chef de l’exploitation de 7-Eleven. « L’occasion d’aujourd’hui se trouve dans l’espace QSR, et nous répondons en déployant énergiquement nos restaurants partout au pays , tant dans les magasins Evolution qu’au-delà. Notre plan est d’ouvrir près de 150 restaurants en 2021.
