La popularité croissante des aliments végétaliens ne montre aucun signe de ralentissement, les entreprises financières prévoyant une forte croissance à venir pour le secteur.
Les marques de commerce d’aliments végétaliens ont continué d’être enregistrées au Royaume-Uni
70 autres marques végétaliennes ont été déposées en 2020, ce qui suggère que la tendance végétalienne ne montre aucun signe de ralentissement, avec 265 marques végétaliennes maintenant enregistrées dans le secteur de l’alimentation et des boissons au cours des cinq dernières années, affirme EMW, le cabinet d’avocats commercial d’entreprise.
Le nombre de demandes de marques végétaliennes en 2020 est le deuxième plus élevé jamais enregistré derrière le record historique de 92 en 2019 (selon l’Office de la propriété intellectuelle) alors que la popularité des régimes végétaliens continue d’augmenter.
Les aliments et boissons végétaliens continuent de devenir un marché important pour les fabricants d’aliments. Les ventes au détail européennes de viande et de produits laitiers de remplacement ont augmenté de près de 10 pour cent par an de 2010 à 2020. Selon Deloitte, le marché alternatif à base de plantes devrait passer de 1,5 milliard d’euros en 2018 à 2,4 milliards d’euros d’ici 2025 en Europe, le Royaume-Uni étant le plus grand marché.
EMW dit que la demande de nouveaux aliments végétaliens est l’un des principaux moteurs de l’augmentation des dépenses de recherche et développement des 30 plus grands fabricants d’aliments et de boissons, qui, selon elle, a augmenté de 43 pour cent de £ 4,4 milliards à £ 6,3 milliards par an au cours des cinq dernières années.
En novembre, McDonald’s a annoncé qu’elle lancerait en 2021 un produit alternatif à base de viande de ligne appelé McPlant, tandis que le fabricant de saucisses Richmond a récemment lancé des boulettes de viande végétaliennes et des émincer.
L’augmentation de la demande de produits végétaliens a fait des fabricants d’aliments végétaliens des cibles d’investissement attrayantes au cours des dernières années. Cette tendance s’est poursuivie au cours de la dernière année, avec l’acquisition par le conglomérat alimentaire Français Danone de la marque végétalienne américaine Follow Your Heart, connue pour sa mayonnaise sans oeufs « Vegenaise » en janvier 2021.
« Avec une plus grande préoccupation des consommateurs au sujet de la durabilité des aliments, les produits végétaliens ont explosé en popularité au cours de la dernière décennie. Ces questions qui conduisent à une adoption accrue des régimes végétaliens ne vont devenir plus pressantes à l’avenir. Cette tendance a encore un long chemin à courir et sera inévitablement influencée davantage par les changements dans notre mode de vie à la suite de la pandémie covid-19 », a déclaré Daisy Divoka, associée principale chez EMW.
« Les entreprises voient une plus grande valeur dans les produits végétaliens et dépensent davantage pour leur développement ainsi que pour leur protection. »
« Aujourd’hui, les grands joueurs dépensent de l’argent pour développer de nouvelles alternatives végétaliennes aux produits animaux alors que le marché continue d’aller dans cette direction. Cela signifie qu’ils doivent également investir davantage dans la protection de cette précieuse propriété intellectuelle par le biais de marques et de brevets.
