KARLSHAMN, SUÈDE — AAK AB a dévoilé son projet d’établir un centre d’excellence mondial sur les aliments à base de plantes dans les locaux de l’entreprise à Zaandijk, aux Pays-Bas. Le centre de trois étages comprendra deux usines pilotes, un laboratoire d’analyse, une cuisine d’expérience client et une suite sensorielle.
« Les perspectives à long terme pour les aliments à base de plantes sont solides, la croissance des ventes dépassant celle des autres aliments », a déclaré Niall Sands, président des aliments à base de plantes chez AAK. « Cette évolution est motivée par plusieurs facteurs, dont une croissance du flexitarisme, un accent accru sur la santé et le bien-être, ainsi que par la durabilité et les préoccupations climatiques chez de nombreux consommateurs. »
Le centre devrait être opérationnel d’ici la fin de 2021.
« Investir dans ce Centre mondial d’excellence des aliments à base de plantes réaffirme notre engagement à accroître notre présence dans cette catégorie dynamique et dynamique », a déclaré Johan Westman, président et chef de la direction d’AAK Group. « En tant que centre de connaissances pour nos activités à base de plantes, nous développerons et mettrons en valeur nos innovations basées sur les plantes afin de soutenir nos clients à travers le monde. »
AAK a été active dans la catégorie des aliments à base de plantes à croissance rapide et a lancé l’an dernier son portefeuille AkoPlanet by AAK, qui comprend des solutions d’huile végétale et de matières grasses pour les fabricants d’aliments et de boissons qui développent de la viande végétale et des produits laitiers pour les canaux de vente au détail et de services alimentaires.
