Les autorités de Singapour enquêtent sur une éclosion d’origine alimentaire liée à une entreprise à domicile qui a rendu malades 15 personnes.
Le ministère de la Santé (MOH) et la Singapore Food Agency (SFA) ont signalé que les personnes malades présentaient des symptômes de gastro-entérite après avoir fait préparer de la nourriture par The Peachy Sugarmaker Pte Limited les 5 et 7 août.
Neuf personnes ont été hospitalisées et sont dans un état stable. L’agent responsable n’a pas été signalé.
SFA a interdit la distribution et la vente d’aliments préparés par The Peachy Sugarmaker à compter du 13 août et jusqu’à nouvel ordre. L’entreprise fabrique des gâteaux et des biscuits.
L’agence a rappelé aux exploitants du secteur alimentaire, y compris les entreprises à domicile, d’observer les bonnes pratiques alimentaires et d’hygiène personnelle en tout temps et a déclaré qu’elle n’hésiterait pas à prendre des mesures contre toute personne qui enfreint la réglementation.
Le rappel et le changement de qualité de l’hygiène peuvent-ils ?
Dans d’autres nouvelles, la SFA a publié un avertissement révélant que des produits végétaux en conserve de marque Koo en provenance d’Afrique du Sud ont été importés dans le pays.
Le rappel de légumes, de haricots et de spaghettis en conserve par Tiger Brands s’était déjà étendu à l’Australie et à la Nouvelle-Zélande ainsi qu’à d’autres régions d’Afrique et du Royaume-Uni. Au total, 20 millions de canons ont été rappelés fin juillet en raison d’un défaut d’emballage, qui présentait un risque de contamination microbienne.
La SFA a ordonné à l’importateur, Walluco Pte Ltd, de rappeler les lots touchés des produits en cause.
Enfin, la SFA a changé le niveau d’hygiène alimentaire d’un restaurant après que deux personnes ont été signalées comme ayant la fièvre typhoïde et ont eu besoin d’un traitement hospitalier après y avoir mangé en janvier de cette année.
Hooi Kee Eating House dans le centre commercial de Singapour a vu son score passer de « B » à « C » à partir du 13 août. Celui-ci sera revu dans 12 mois et les locaux seront surveillés.
Une inspection effectuée par le ministère de la Santé et l’Agence alimentaire de Singapour en février a révélé plusieurs manquements en matière d’hygiène et des mesures d’application ont été prises à l’encontre du titulaire de permis. La licence d’exploitation du magasin d’alimentation a également été suspendue par la SFA du 11 février au 18 mars.
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