CHICAGO — Les modes de vie à base de plantes, l’approvisionnement propre et transparent et la bonté durable font partie des huit tendances qui, selon ADM, alimentent la croissance mondiale actuelle et future.
S’appuyant sur les recherches de sa plate-forme d’informations sur les consommateurs Outside Voice, les principales tendances de l’entreprise pour 2022 indiquent la voie à des plates-formes d’innovation, de rénovation et de développement d’ADM, a déclaré la société. Bon nombre des tendances sont façonnées par la pandémie de coronavirus qui persiste depuis 18 mois.
« Les consommateurs d’aujourd’hui continuent de naviguer dans un environnement tumultueux qui a déraciné tous les aspects de leur vie », a déclaré Brad Schwan, vice-président du marketing de catégorie chez ADM. « Cela a conduit les marques avant-gardistes à développer de nouvelles solutions spécialement conçues pour aider les consommateurs à établir un sentiment de normalité pour eux-mêmes, leurs familles et leurs animaux de compagnie. Nous voyons tout, des aliments, des aliments pour animaux et des boissons qui favorisent la santé intestinale aux substituts de viande et de produits laitiers à base de plantes, en passant par les emballages biodégradables.
À l’approche de la nouvelle année, ADM a déclaré qu’elle s’attendait à ce que les consommateurs soient plus proactifs pour soutenir leur esprit et leur corps grâce à une approche équilibrée de l’alimentation et du mode de vie. La pandémie de coronavirus a ravivé l’intérêt pour le bien-être mental, et ADM a déclaré qu’elle s’attendait à ce que davantage de consommateurs cherchent des moyens efficaces de faire face au stress et à l’anxiété. Trente-sept pour cent des consommateurs mondiaux s’attendent à ce que les collations qu’ils mangent améliorent leur bien-être mental, selon l’étude Outside Voice d’ADM.
Une autre tendance continue est le passage à des modes de vie à base de plantes. Les recherches d’ADM montrent qu’une approche flexitarienne de l’alimentation est devenue courante à mesure que les consommateurs se tournent vers une nutrition fonctionnelle, saine et à base de plantes pour soutenir des modes de vie sains et plus respectueux de l’environnement. Les protéines alternatives devraient représenter 11% du marché total des protéines en 2035, a déclaré ADM, principalement en raison de la COVID-19, qui a accéléré l’intérêt pour les produits à base de plantes en tant qu’alternative à la santé des consommateurs qui prêtent attention aux besoins nutritionnels de leur corps.
Troisièmement, les consommateurs recherchent des aliments, des boissons et des suppléments qui favorisent la santé intestinale et le bien-être général. En conséquence, ADM a déclaré que la sensibilisation au microbiome en tant que centre du bien-être s’est accrue au fil du temps. Les données d’ADM Outside Voice indiquent que 58% des consommateurs mondiaux sont conscients des avantages potentiels que les bactéries du système digestif peuvent avoir sur leur santé globale.
Clean label est à la mode depuis plusieurs années et ADM a déclaré qu’il s’attendait à ce que l’approvisionnement propre et transparent reste une tendance clé à l’approche de 2022. Plus récemment, les consommateurs ont profité de la pandémie de COVID-19 pour mettre davantage l’accent sur l’apprentissage de la provenance de leurs aliments et essayer d’assurer leur santé et leur sécurité, ainsi que celles de leur famille, de leurs animaux de compagnie et de leurs collectivités. ADM a déclaré que 58% des consommateurs mondiaux disent qu’ils seront plus attentifs aux réclamations locales en raison de la COVID-19.
L’humanisation des animaux de compagnie a pris une plus grande importance et continuera de façonner les tendances l’année prochaine, a déclaré ADM. En fait, de nombreux consommateurs transposent leurs valeurs et préférences d’achat sur leurs animaux de compagnie. ADM Outside Voice a constaté que 30% des propriétaires d’animaux de compagnie dans le monde ont passé beaucoup de temps à rechercher les meilleures options alimentaires au cours de la dernière année.
L’alimentation animale précise et responsable et l’interconnexion de la chaîne d’approvisionnement des produits d’origine animale sont une autre tendance qui préoccupe les consommateurs d’aujourd’hui, selon ADM. ADM a déclaré que les entreprises prenaient des mesures pour fournir une documentation numérique expliquant comment les animaux sont élevés, en particulier en ce qui concerne sa consommation d’antibiotiques et / ou d’hormones de croissance. Près de la moitié (49 %) des consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits avec des assurances de qualité élevées et des normes de sécurité vérifiables, a noté ADM.
Une septième tendance émergente est la bonté durable. Avec près de la moitié des consommateurs mondiaux maintenant plus attentifs aux allégations de durabilité, il y a eu une augmentation de la demande de pratiques de production éthique et d’approvisionnement durable , telles que l’agriculture régénérative et la production négative en carbone pour protéger l’approvisionnement alimentaire de l’avenir, a déclaré ADM. Les marques réagissent en prenant position sur les questions environnementales, dans le but de refléter leurs engagements à accroître la durabilité de leurs systèmes de production et de distribution.
Enfin, l’importance des énergies renouvelables avancées et des biosolutions est en train de prendre de l’importance. ADM a noté une étude montrant que 38% des consommateurs mondiaux sont maintenant prêts à payer plus cher pour des produits fabriqués avec des matériaux durables. De plus, les consommateurs consciencieux accordent une attention particulière à la recherche de produits alimentaires, de soins personnels et de soins à domicile qui soutiennent les besoins de leur famille, de l’environnement et de leurs communautés locales.
