SÃO PAULO, BRÉSIL — ADM a inauguré le 23 mars un centre d’innovation à Hortolândia, au Brésil, son cinquième centre de ce type dans le monde.

ADM a déclaré avoir investi 4,7 millions de dollars dans l’installation, qui comprend des équipements exclusifs au marché brésilien, notamment un pasteurisateur UHT, le premier projet pilote de sécheur par atomisation et une machine de moulage à hamburger.

« Cette structure moderne consolide davantage notre expertise technique et nous met en contact avec nos clients et partenaires pour développer et présenter des solutions innovantes qui ajoutent de la saveur, de la texture, de l’apparence, de la fonctionnalité et du processus, à partir des connaissances des consommateurs et des tendances du marché », a déclaré Andréa Lunardini, responsable du domaine technique d’ADM en Amérique latine.

ADM a déclaré que le centre d’innovation comprend également deux salles de réunion, un siège social, une salle d’étude de la durée de conservation des produits, un laboratoire d’application, trois usines pilotes d’application, une usine pilote de développement botanique, un laboratoire d’analyse, deux laboratoires de développement des arômes, un centre culinaire avec structure de support, un auditorium pouvant accueillir 30 personnes, un laboratoire d’évaluation sensorielle avec cabines et structure de préparation. et une salle de groupe de discussion.

De plus, l’équipement sur place comprend un pasteurisateur UHT, un carbonisateur de boissons, une ligne complète pour la production de crème glacée, une machine de mesure de particules, une machine de mesure de texture, un gril et une plaque chauffante pour les chaînes de restauration rapide, un séchoir par atomisation et une usine de viande complète avec une machine de moulage à hamburger.

Le centre d’innovation s’appuie sur la croissance récente d’ADM en Amérique latine, qui comprend également l’ouverture de la plus grande usine de protéines de soja en Amérique latine ainsi que plusieurs acquisitions, dont Yerbalatina et Flavor Infusion International.

ADM exploite également des centres d’innovation à Berlin et Heidelberg, en Allemagne; Cranbury, New Jersey; et Shanghai.

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