AJinomoto Co., Inc. conclut un partenariat stratégique avec SuperMeat, producteur de viande cultivée basé à Tel Aviv, en Israël, marquant la première incursion du développeur d’ingrédients dans l’agriculture cellulaire. Dans le cadre de ce partenariat, Ajinomoto investira dans SuperMeat dans le cadre de l’un de ses projets de capital-risque d’entreprise.
Les entreprises chercheront à établir une plate-forme ouverte pour la commercialisation de la viande cultivée, combinant la technologie de SuperMeat avec les capacités de R & D d’Ajinomoto. L’un des domaines d’intérêt est le développement du milieu de croissance cellulaire et de ses ingrédients. Les milieux cellulaires, qui contiennent les nutriments nécessaires à la croissance des cellules animales, représentent la majorité des coûts de production de viande cultivée.
« Nous sommes impatients de nous associer à SuperMeat, dont la mission et les valeurs s’alignent étroitement sur les nôtres, afin d’apporter au monde des options durables plus viables en tant que protéines alternatives », a déclaré Hiroshi Shiragami, vice-président principal et directeur de l’innovation chez Ajinomoto Co. « SuperMeat a une feuille de route impressionnante dans la production de produits de volaille cultivée de haute qualité qui ont le potentiel d’avoir un impact sur la chaîne d’approvisionnement mondiale de la viande et de répondre à la demande des consommateurs. »
Le partenariat fait partie du plan de gestion à moyen terme 2020-2025 d’Ajinomoto Co. visant à devenir un fournisseur de solutions dans les domaines de l’alimentation et de la santé. Le plan identifie la viande cultivée comme une solution viable aux problèmes d’approvisionnement en protéines et vise à contribuer à la création d’une chaîne de valeur durable qui s’étend des producteurs aux consommateurs.
