Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du département de l’Agriculture des États-Unis émet une alerte de santé publique parce que Bluegrass Provisions Co., un établissement de Crescent Springs, au Kentucky, a produit des produits à base de saucisses qui pourraient être contaminés par Listeria monocytogenes. Un rappel n’a pas été demandé parce qu’on croit que tous les produits ne sont plus en commerce et qu’ils sont utilisés ou congelés par dates.
Les saucisses fumées prêtes à manger ont été produites le 22 avril 2020. Les produits suivants visés par l’alerte de santé publique sont les suivants :
- Paquets en plastique de 14 oz contenant 6 morceaux de « BLUEGRASS METTWURST », avec utilisation ou congélation avant la date du 23 juillet 2020.
- Paquets en plastique de 14 oz contenant 6 morceaux de « SAUCISSE fumée WALNUT CREEK FOODS », avec une utilisation ou un gel avant la date du 23 juillet 2020.
- Paquets en plastique de 14 oz contenant 6 pièces de Lidl » SMOKED BRATWURST « , avec une utilisation ou un gel avant la date du 23 juillet 2020.
- Paquets en plastique de 14 oz contenant 6 morceaux de Lidl « SMOKED BRATWURST WITH CHEESE », avec utilisation ou congélation avant la date du 23 juillet 2020.
Les produits portent le numéro d’établissement « T. 741 » à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA. Ces articles ont été expédiés à des distributeurs et des points de vente au détail dans le Kentucky, l’Ohio, la Caroline du Nord et la Virginie.
Le problème a été découvert par des tests de routine et les résultats ont montré que l’un des produits était contaminé par Listeria monocytogenes. Les produits supplémentaires peuvent être affectés par la contamination croisée.
Consommation d’aliments contaminés par L. monocytogenes peut causer la listériose, une infection grave qui touche principalement les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes et leurs nouveau-nés. Moins souvent, les personnes en dehors de ces groupes à risque sont touchées.
La listériose peut causer de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête, une raideur du cou, de la confusion, une perte d’équilibre et des convulsions parfois précédées de diarrhée ou d’autres symptômes gastro-intestinaux. Une infection invasive se propage au-delà du tractus gastro-intestinal. Chez les femmes enceintes, l’infection peut causer des fausses couches, des mortinaissances, un accouchement prématuré ou une infection mortelle du nouveau-né. En outre, des infections graves et parfois mortelles peuvent survenir chez les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. La listériose est traitée avec des antibiotiques. Les personnes des catégories à risque élevé qui présentent des symptômes semblables à ceux de la grippe dans les deux mois suivant leur consommation d’aliments contaminés devraient consulter un médecin et informer le fournisseur de soins de santé de manger les aliments contaminés.
Le FSIS craint que certains produits ne soient dans les congélateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d’achat.
Le FSIS conseille à tous les consommateurs de réchauffer les produits prêts-à-manger jusqu’à ce qu’ils soient chauds à la vapeur.
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