L’Alternative Dairy Co a connu les ventes les plus fortes jamais enregistrées pour sa gamme de laits de plantes barista cultivés sur place, malgré l’impact négatif des blocages COVIDE-19 sur les entreprises de cafè du pays.
La marque australienne détenue et fabriquée a vu ses ventes tripler au premier trimestre de l’exercice 21, par rapport au dernier trimestre de l’exercice 20. Cela a été alimenté par un changement clair dans la préférence des consommateurs vers les produits fabriqués localement et un goût croissant pour les laits végétaux par les buveurs de café sophistiqués de l’Australie – 55% d’entre eux préfèrent leur bière du matin à leur café local et veulent massivement leur café blanc.
Ces dernières années, les substituts laitiers sans produits laitiers ont continué d’augmenter en popularité, le lait d’amande dépassant officiellement le soja comme l’alternative laitière la plus demandée en 2019. Le lait d’amande est incliné pour continuer à croître, mais c’est le goût laitier du lait d’avoine et la texture crémeuse qui a experts de l’industrie prédisant que c’est le lait végétal à surveiller au cours des cinq prochaines années.
L’Alternative Dairy Co bénéficie du soutien de Sanatorium Health Food Company, une société australienne qui est largement crédité pour l’introduction des Australiens au lait de soja dans les années 1980 et a connu le succès avec sa marque leader sur le marché So Good depuis plus de trois décennies. Selon Steve Beams, Sanitarium Health Food Company, directeur général – les ventes, la raison pour laquelle les gens se tournaient de plus en plus vers les laits végétaux était double.
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« Les gens sont attirés depuis longtemps par les bienfaits pour la santé des laits végétaux, mais un nombre croissant de consommateurs socialement conscients sont maintenant à la recherche d’aliments et de boissons dotés d’une plus grande durabilité. Dans le café, la décision de passer du lait laitier à un lait végétal est maintenant facile aussi, parce qu’elle ne représente plus un compromis sur l’expérience du café », a déclaré Beams.
Bien que cette tendance renforce l’utilisation des laits végétaux, M. Beams explique qu’elle donne également à The Alternative Dairy Co un fort avantage sur le marché, en particulier en concurrence avec certaines des marques mondiales de lait sans produits laitiers.
« L’Alternative Dairy Co source amandes australiennes de la région de Murray-Darling. Notre fournisseur Select Harvests s’est engagé dans une agriculture durable et a mis en œuvre des solutions innovantes dans leurs vergers afin de minimiser l’utilisation de l’eau et de l’énergie et de soutenir la santé des abeilles. Toutes nos avoines sont cultivées localement aussi.
« L’utilisation d’ingrédients australiens est gagnant-gagnant parce que nous obtenons les meilleurs ingrédients crus de qualité tout en soutenant l’agriculture australienne. De plus, nous fabriquons tous nos laits sur la côte centrale de la Nouvelle-Galles du Sud.
Les Australiens ont toujours aimé l’idée de soutenir les entreprises australiennes et les produits fabriqués localement, mais la pandémie COVIDE-19 a vu les consommateurs transformer ce sentiment en action. Il s’agit d’une autre tendance qui a joué à l’avantage de The Alternative Dairy Co.
« Ce que nous avons vu au cours des derniers mois, c’est une poussée croissante sur le marché pour les gens qui veulent soutenir les locaux – tant en ce qui concerne les entreprises de leur quartier que les produits qu’elles vendent. Nos laits végétaux non seulement cochez cette case, mais ils sont aussi bons que sinon, mieux que – n’importe quel autre produit sur le march », a déclaré Beams.
