Le Partenariat pour l’éducation à la salubrité des aliments a prévu sa conférence virtuelle sur l’éducation à la salubrité des aliments des consommateurs (EFC) du 9 au 12 mars 2021. Il s’agit de la seule conférence aux États-Unis consacrée à l’éducation à la salubrité des aliments pour les consommateurs.

La conférence réunit des experts en recherche et des éducateurs communautaires en santé et en salubrité des aliments partout aux États-Unis qui participent à l’éducation des gens sur la salubrité des aliments.

La conférence de cette année explorera de nombreux sujets opportuns, y compris ceux qui ont eu des répercussions sur les consommateurs depuis le début de la pandémie du COVID-19.

« Lorsque la pandémie a frappé, les consommateurs s’inquiétaient de tirer le COVID-19 de leurs emballages alimentaires et alimentaires », a déclaré Shelley Feist, directrice générale du Partenariat pour l’éducation à la salubrité des aliments. « La communauté des éducateurs en salubrité des aliments — nous les appelons des combattants du BAC — est entrée en action pour partager avec le public des renseignements fondés sur des données probantes qui répondent à ces préoccupations et à d’autres. »

Les sujets de la conférence, présentés par des experts en salubrité des aliments de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), du département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) et d’autres organisations à travers les États-Unis comprennent :

  • Les consommateurs et la manipulation sécuritaire des aliments livrés
  • Comment la pandémie covid-19 a eu un impact sur les habitudes d’achat et de cuisson des consommateurs
  • Sensibiliser les parents à faible revenu aux stratégies efficaces pour améliorer les pratiques de salubrité des aliments à domicile
  • S’attaquer aux étapes appropriées du lavage des mains, du nettoyage, de l’assainissant et des risques de contamination croisée.

La conférence virtuelle du CFSE comprendra :

  • Discussions ciblées sur le changement de comportement, au cœur de l’amélioration des pratiques de salubrité des aliments à la maison et au travail.
  • Réseautage et dialogue en collaboration avec les éducateurs en santé et en salubrité des aliments des organismes gouvernementaux, des organismes sans but lucratif, de l’enseignement supérieur et de l’industrie alimentaire.
  • Accès à des outils et à des ressources qui répondent aux plus grands défis en matière de salubrité des aliments
  • Affiches explorant les dernières recherches et innovations.

L’inscription est de 99 $ jusqu’au 5 février 2021, ce qui lui vaut une économie de 30 $.

Les étudiants des cycles supérieurs et de premier cycle qui étudient la salubrité des aliments, la microbiologie alimentaire, la santé publique ou la santé environnementale dans une université américaine sont admissibles à une bourse d’études gratuite. La date limite pour la soumission des bourses d’études est le 18 février 2021.

À propos du Partenariat pour l’éducation à la salubrité des aliments (PFSE)
Le PFSE élabore et promeut des programmes d’éducation efficaces pour réduire le risque de maladies d’origine alimentaire pour les consommateurs. L’organisation fournit des messages fiables et scientifiques sur la santé comportementale et un réseau de ressources qui soutiennent les consommateurs dans leurs efforts pour réduire le risque de maladies d’origine alimentaire.

Pour plus d’informations, visitez www.fightbac.org/virtual

(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici)

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