LONDRES – Selon une nouvelle étude de GlobalData, une firme d’études de marché basée à Londres, les grignotines neutres en carbone devraient prendre de plus en plus d’importance pour les consommateurs dans un monde post-pandémique.
Selon GlobalData, la durabilité et la réduction de l’impact environnemental sont de plus en plus critiques pour la perception des consommateurs à l’égard des marques. Citant de nouvelles recherches, GlobalData a déclaré que 41% des consommateurs européens considèrent désormais qu’une réduction de l’empreinte environnementale est plus importante aujourd’hui qu’avant la pandémie. En outre, 42 % des consommateurs européens ont déclaré que la pandémie du COVID-19 a rendu les méthodes de production éthiques ou durables plus importantes pour eux.
« Les marques ne devraient pas rejeter la question du CO2 émissions », a déclaré Ryan Whittaker, analyste des consommateurs chez GlobalData. « Selon GlobalData, alors que la génération Xers et les milléniaux du monde entier ont déclaré le plus grand intérêt pour les produits qui abaissaient l’empreinte environnementale à la suite de la pandémie, elle est devenue une priorité pour tous les groupes d’âge. C’est un effet important et omniprésent et non un problème qui va disparaître.
SnackFutures, le centre d’innovation et d’investissement lancé par Mondelez International, Inc. à la mi-2019, cherche à capitaliser sur la tendance à la neutralité carbone avec l’introduction récente de NoCoé. La marque de craquelins durables, disponible en France, est certifiée biologique et s’appuie sur les fournisseurs et la production locaux. Les craquelins sont également une source de protéines végétales et de fibres, végétariennes et faibles en gras sans sucre ajouté, additifs ou huile de palme.
« D’autres marques de collations devraient prendre des notes à partir de ce lancement de produit », a déclaré M. Whittaker. « SnackFutures a conçu ce produit pour traduire le changement climatique en quelque chose avec une présence physique réelle, ce qui permet aux consommateurs de contribuer de manière proactive à la protection de l’environnement : en choisissant des produits avec des chaînes d’approvisionnement durables et plus courtes et des titres de compétences en matière de neutralité carbone. Les consommateurs veulent participer à une vision d’un monde meilleur après la pandémie et soutiendront les entreprises au service de cet objectif.
En plus de SnackFutures, Planet FWD, une start-up alimentaire basée à San Francisco fondée en 2019 par Julia Collins, co-fondatrice de Zume, a lancé début décembre son premier produit, Moonshot Snacks. Les collations Moonshot sont des craquelins neutres en carbone qui sont également biologiques, casher, à base de plantes et non OGM. Les craquelins sont disponibles dans les variétés de sel de mer au levain, d’ail de romarin et de basilic tomate à un prix de détail suggéré de 5,99 $.
