marque australienne de thé artisanal, East Forged a reçu trois gongs dans le DB & SB Autumn Blind Tasting concours, géré par des publications basées au Royaume-Uni L’industrie des boissons Et L’entreprise de spiritueux. Alors que les saveurs du thé vert pitaya et du thé blanc et du thé blanc Calamansi ont chacun gagné une médaille d’argent, c’est le Thé Noir et Yuzu qui ont impressionné les juges et obtenu la plus haute médaille d’or.
« C’est excitant de voir une petite entreprise comme la nôtre sur la scène mondiale et nous sommes incroyablement honorés d’avoir reçu 3 des 5 prix. Nous sommes particulièrement fiers de la reconnaissance black tea car il s’agit d’un thé local cultivé dans le Queensland », a déclaré la cofondatrice d’East Forged, Tania Stacey.
Partie de la série Global Spirit Masters , la première Dégustation à l’aveugle concours a été présidé par L’industrie des boissons Rédacteur en chef, Patrick Schmitt et Melita Kiely de L’entreprise spirits, avec un panel de soutien d’experts de l’industrie, y compris les Maîtres Sommeliers, Masters of Wine, les acheteurs seniors et les mixologues de premier plan, qui ont tous participé à la dégustation à l’aveugle dans le but d’évaluer et de découvrir la meilleure marque de boissons sur la scène mondiale en ce moment.
« Il y a une tendance émergente vers les boissons sans alcool, tirée par les Millennials et la génération Z d’esprit social et une industrie croissante de la santé et du bien-être. Il est encore tôt dans notre parcours de marque et pour cette catégorie, mais ces prix nous fournissent l’encouragement et la validation pour continuer notre travail et notre vision – nous sommes ravis de continuer à expérimenter et de voir où ce qui est en magasin pour nos produits Nitro-thé à l’avenir », a ajouté Tania.
La catégorie des boissons à faible teneur en alcool est en plein essor en ce moment, et tandis que certaines marques n’ont pas tout à fait frappé la marque par ‘mettre beaucoup trop de saveur supplémentaire qui n’est pas nécessaire,‘ les juges ont reconnu qu’il y a beaucoup d’innovation et de créativité dans l’industrie et « certaines choses vraiment excitantes sont lancées que les consommateurs devraient surveiller ».
Voici les notes de dégustation des juges :
- Or – Thé noir et Yuzu: a) thé noir sucré avec un soupçon d’agrumes. Odeurs exactement comme je m’attends b) le thé s’estompe assez rapidement sans note à ramasser, mais très rafraîchissant c) thé noir, pamplemousse peel d) thé noir, amer et terreux, mais avec un bon équilibre, agrumes tardifs / yuzu.
- Argent – Thé vert et Pitaya: a) un peu acide, bucolique b) kombucha aqueux, mais des notes très fraîches c) bizarre, brûlé, thé vert, tout à fait funky d) terreux, humide, brûlé, plus tard la verdure et l’amertume le sauve.
- Argent – Thé blanc et Calamansi: a) thé blanc délicat avec des notes florales b) notes florales et rafraîchissante amertume douce c) thé des constructeurs froids, des notes de vanille et de sucre d) bonne profondeur de thé, soupçon d’agrumes, orange, belle amertume tardive.
Fusionnant deux des procédés de boissons les plus anciens et les plus populaires au monde (thé et bière), East Forged offre une gamme innovante de bières froides sans alcool avec une saveur délicate de « rai thé » et un arôme fruité, bouche vive et finition mousseuse qui offre une expérience unique et sensorielle de boire, sans la gueule de bois, sucres ajoutés ou édulcorants.
