Des baies mélangées congelées importées sont soupçonnées d’être à l’origine d’une épidémie de norovirus en Suisse.
L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a déclaré Nouvelles sur la salubrité des aliments que l’agence a été informée par les autorités cantonales chargées de l’application des lois alimentaires que les maladies étaient probablement dues à des baies contaminées par des norovirus. Un canton est une région du pays.
Ces unités régionales ont examiné les baies contaminées soupçonnées de rechercher des norovirus et ont trouvé le virus, ce qui a permis d’identifier les fruits comme la source probable des infections.
L’OSAV, également connu sous le nom d’OSAV, BLV ou USAV, est l’autorité centrale de la sécurité alimentaire en Suisse.
Les petites éclosions comprennent la transmission de personne à personne
On ne sait pas exactement combien de personnes sont malades, mais les responsables ont déclaré qu’ils étaient au courant de quelques personnes ayant un lien direct avec les baies et la maladie alors qu’il y a un lien suspect pour trois personnes. Il y a également eu des rapports de transmission interhumaine par des personnes infectées par des baies.
Comme aucune des baies mélangées d’Allemagne n’a été vendue directement au consommateur, il n’y a pas eu de rappel ni d’avertissement public. Les baies ont été livrées au secteur de la restauration.
Il y a eu un retrait du marché car le vendeur des baies en Suisse a informé tous ses clients dans le pays de l’incident afin que des mesures préventives puissent être prises.
En 2015, une épidémie de norovirus dans une maison de retraite suédoise a causé la maladie de 70 personnes. Trois décès auraient été liés à cette flambée. L’analyse microbiologique a confirmé le norovirus dans les baies congelées.
Un total de 46 éclosions de baies associées à la contamination par le norovirus avec 15 827 cas confirmés ont été signalés dans le monde entre 1983 et 2018, selon une étude de 2020 publiée dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Il y avait probablement plus de maladies, mais de nombreuses personnes ne cherchent pas à consulter un médecin ou à passer de tests.
Dans le cas du norovirus, les symptômes apparaissent habituellement de 12 à 48 heures après la consommation d’aliments contaminés et durent un à deux jours. Ils comprennent des nausées, des vomissements, des douleurs à l’estomac et une diarrhée aqueuse. La plupart des gens se rétablissent complètement, mais d’autres, principalement les très jeunes ou les personnes âgées, peuvent se déshydrater et nécessiter un traitement hospitalier.
Les norovirus sont très contagieux et peuvent se propager facilement d’une personne à l’autre. Des morceaux microscopiques de matières fécales et des vomissures d’une personne infectée contiennent le virus et sont infectieux. Les gens devraient se laver les mains à l’eau et au savon pour se protéger et protéger les autres de la maladie.
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