La solution, appelée Betapol Select, est une innovation qui permet aux fabricants de s’adapter aux différences régionales dans le lait maternel qui sont influencées par l’alimentation de la mère.

À l’heure actuelle, le produit a été conçu pour imiter l’équilibre naturel dans la graisse de lait de la mère chinoise et a d’abord lancé pour les bébés chinois. La Chine est le marché des préparations pour nourrissons le plus important et le plus sophistiqué, représentant près de la moitié de toutes les ventes de préparations pour nourrissons dans le monde.

D’autres marchés, dont l’Europe, suivront, bien que le produit soit disponible pour les fabricants européens de préparations pour nourrissons qui vendent à la Chine (on estime qu’environ 80 % des préparations pour nourrissons fabriquées en Europe sont exportées vers la Chine).)

Tendance croissante à la personnalisation de la nutrition infantile

Nestlé, pour sa part, a repéré les possibilités offertes par la personnalisation de la nutrition infantile. Thierry Philardeau, responsable de l’activité Nutrition de Nestlé, a récemment déclaré à Soya75 que les stratégies nutritionnelles personnalisées seront une percée « révolutionnaire » dans la catégorie des substituts du lait maternel.

« Comprendre l’évolution du microbiome et son impact sur la santé et le développement au cours des 1000 premiers jours de vie nous aidera à développer des solutions nutritionnelles plus personnalisées »,at-il dit.

« Nous étudions également actuellement comment l’alimentation d’une mère peut influencer les nutriments contenus dans le lait maternel, afin de nous aider à développer des solutions personnalisées pour les mères pendant la préconception, la grossesse et pendant l’allaitement. »

La dernière innovation de BLC « établit une nouvelle norme sur le marché de la nutrition infantile vers un niveau beaucoup plus élevé de personnalisation et des normes nutritionnelles plus élevées », a déclaré la société à Soya75.

« Il s’agit d’un mouvement important vers le marché de la nutrition infantile dans son ensemble, et pas seulement en Chine, parce que la personnalisation est une tendance claire sur le marché en dehors de la nutrition infantile et qu’elle commence à s’insérer sur le marché de la nutrition infantile aussi »,a déclaré le Dr Emiliano Rial Verde, vice-président nutrition.

« Nous réagissons à la tendance avec Betapol Select maintenant en ciblant les fabricants de préparations pour nourrissons qui offrent des produits haut de gamme pour le marché chinois, mais ce n’est qu’un début. L’objectif de l’entreprise est de répondre à toutes les variations pertinentes de la composition du lait maternel et d’accompagner leurs clients dans le voyage pour se rapprocher de plus en plus de la nature.

Comment cela fonctionne-t-il?

Betapol Select est conçu pour fournir le bon équilibre OPL-OPO (OPO et OPL sont les lipides structurés de façon unique, ou triglycérides, naturellement présents dans le lait maternel) pour imiter la graisse du lait maternel.

La graisse est un composant particulièrement important du lait maternel, explique Rial Verde. Alors que la graisse de lait de la mère ne contient que 3-4% de matières grasses, il fournit 50% de l’apport énergétique d’un bébé dans les six premiers mois. « En tant qu’entreprise de lipides spécialisée dans la phase fatidique, nous sommes en mesure de reproduire la composition grasse du lait maternel en utilisant différents mélanges d’huiles végétales et différentes techniques de transformation pour créer quelque chose qui est très similaire à la graisse dans le lait maternel. »

« Le lait maternel est l’étalon-or de la nutrition pour un bébé »,at-il ajouté. « Par conséquent, nous croyons qu’en examinant le plus de détails possible dans la composition du lait maternel et en essayant de reproduire cela, nous espérons que nous offrirons certains des mêmes avantages que le lait maternel procure à un bébé. »

Des recherches récentes sur le lait maternel ont montré des différences régionales. Dans la graisse de lait de la mère occidentale, l’OPO est le triglycéride le plus répandu, suivi de l’OPL (Oleic-Palmitic- Linoléique). Dans le lait maternel chinois, c’est l’inverse : la composition en matières grasses contient un niveau plus élevé d’OPL, suivi de l’OPO.

Betapol Select vise à imiter l’équilibre chinois en fournissant un niveau élevé d’acide palmitique en position centrale (palmitate SN-2) avec la bonne combinaison de triglycérides OPL et OPO.

Au cours des dernières décennies, le palmitate SN-2 a été cliniquement prouvé pour améliorer l’apport énergétique, augmenter la densité minérale osseuse, réduire la constipation, augmenter les bactéries intestinales saines, réduire les pleurs et améliorer le sommeil.

Chine vs Europe

Alors que la personnalisation de la nutrition infantile est plus forte en Chine qu’en Europe – où les tendances des préparations pour nourrissons sans palmiers, biologiques, naturelles et propres sont plus importantes – Rial Verde Dr prévoit que la tendance suivra en Europe.

Par rapport à l’Europe, le client chinois est très bien informé : un retour en arrière du scandale du lait chinois de 2008 qui ansumer la « volonté extrême » de s’éduquer, at-il expliqué.

« Le parent chinois veut un produit plus adapté qui ressemble beaucoup au lait maternel et que la science peut justifier »,at-il dit. « C’est pourquoi ce concept résonnera très bien avec le consommateur chinois et pourquoi nos clients européens qui fabriquent pour la Chine demandent ce concept. Il faudra un peu plus de temps pour imprégner le consommateur européen. Mais vous voyez déjà beaucoup plus de jeunes parents en Europe qui veulent avoir plus d’informations disponibles et qui lisent les étiquettes beaucoup plus.

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