Négociant mondial en céréales et agroalimentaire Bunge a investi 45,7 millions de dollars australiens dans Australian Plant Proteins (APP).
Une entreprise de transformation, d’emballage et de distribution de poudre à base d’usine de qualité supérieure avec des installations dans la région de Victoria, APP Produit et fournit des poudres d’isolant protéique provenant de légumineuses australiennes.
Cet investissement permettra à APP d’agrandir davantage son installation de fractionnement des isolats protéiques végétaux. Leur but est de doublere la production d’isolats de protéines végétales d’ici mars 2022.
De plus, Bunge sera le distributeur exclusif d’APP aux États-Unis et fournira de précieuses ressources d’application en aval par l’entremise de ses solutions créatives. centre. L’accord précise également une option pour Bunge d’autoriser la technologie de traitement propriétaire d’APP en dehors de l’Australie.
« En combinant la technologie d’extraction exclusive d’APP avec notre expertise en applications et nos réseaux mondiaux de vente et de distribution, nous offrons un avantage concurrentiel important en rendant les protéines végétales de qualité accessibles aux clients du monde entier,« vice-président de l’activité protéines de Bunge, Kaleb Belzer, a déclaré.
« Ce partenariat est une validation significative de notre technologie de transformation exclusive et de notre évolutivité et marque une étape importante dans notre objectif de faire en sorte que l’Australie joue un rôle clé dans l’approvisionnement en isolats de protéines végétales de qualité aux fabricants mondiaux d’aliments, de boissons et de suppléments nutritionnels », a déclaré brendan McKeegan, cofondateur et directeur d’APP.
Ingéniosité australienne de traitement
Utilisant Faba haricots dans leurs isolats protéiques, APP a développé une fractionnement propriétaire proCess – aussi utilisé avec des pois jaunes, des haricots mungo, des pois chiches, des lentilles rouges et jaunes – et a travaillé avec le CSIRO pour parvenir à une Faba teneur en protéines en poudre de haricots supérieure à 80 pour cent, doubler la protéine dans les poudres traditionnelles à base de plantes.
Depuis le début de la production commerciale, M. McKeegan a déclaré qu’APP avait connu une « demande croissante » pour les fonctionnalités élevées de l’isolant protéique et goût propre. Ils peuvent être utilisés dans le yaourt, le lait, les substituts de viande, les barres protéinées et les shakes, suppléments, sauces, condiments et les produits de boulangerie.
Dans l’ensemble, le secteur australien des protéines alternatives a généré des ventes au détail de 185 millions de dollars et 50 millions de dollars dans le secteur manufacturier en 2019-2020, avec un potentiel de croissance d’ici 2030. 4,6 milliards de dollars en ventes au détail et 2,9 milliards de dollars en fabrication.
CRC de protéine d’impulsion
La demande croissante d’alternatives à la viande a nouveau Pulse Protein Co-operative Research Centre (CRC) en action en Australie. La CRC sera à l’avant-garde d’une campagne nationale de recherche et de transformation des protéines végétales soutenue par les universités, les fabricants, les agriculteurs et le gouvernement.
L’intention est que le CRC finance sa société de transformation et de recherche Advanced Protein Australia, qui construira une usine pilote de fractionnement en partenariat avec un investisseur commercial. le 170 millions de dollars l’offre est axée sur le développement de variétés de cultures fraîches et de possibilités de transformation des protéines afin de tripler la demande australienne de légumineuses en 10 ans à 30 pour cent de la rotation des cultures de la nation.
Recherche sur l’aquaculture des algues
CH4, une entreprise américaine d’aquaculture d’algues rouges, vise à commercialiser des technologie qui utilise un composé bioactif algues « bromoforme » comme supplément d’alimentation. Des essais menés en Australie et aux États-Unis ont montré qu’ils peuvent réduire les émissions de méthane chez les bovins.
Le soutien du gouvernement sud-australien a établi des opérations via la piste d’atterrissage de l’Australie-Sud. Il s’agit d’unen possibilité de sécuriser le produit futur et d’investir dans l’entreprise. Des capitaux ont été levés pour les essais initiaux et une nouvelle ronde de 10 millions de dollars américains a été ouverte à l’expansion de la première nacelle de 20 hectares.
