SAN ANTONIO — C.H. Guenther & Son LLC, un producteur de produits de marque et de marque maison, a acquis Baldinger Bakery LP, basée à St. Paul, au Minnesota, et Baldinger & Sons Bakery, une initiative qui, selon C.H. Guenther & Son, augmentera sa capacité de fabrication de boulangeries et approfondira ses relations avec les clients des restaurants à service rapide. Les conditions financières de la transaction n’ont pas été divulguées.
Fondée en 1888 et entreprise familiale depuis quatre générations, Baldinger prépare des pains à hamburger, des petits pains, des bagels et d’autres produits de boulangerie spécialisés pour des marques multinationales de QSR, y compris McDonald’s, qu’elle fournit depuis les années 1950. Baldinger Bakery exploite une usine de fabrication à St. Paul tandis que Baldinger & Sons Bakery exploite deux usines à Brampton, en Ontario, et à Calgary, en Alberta. Ensemble, Baldinger emploie environ 220 personnes.
« Nous sommes depuis longtemps impressionnés par le dévouement de l’équipe Baldinger-Sons à la qualité des produits et à l’excellence de la fabrication », a déclaré Dale Tremblay, président de C.H. Guenther & Son. « Cette combinaison, guidée par l’héritage et les valeurs de deux entreprises familiales, offrira à notre entreprise des opportunités de croissance et d’expansion passionnantes. »
Steve Baldinger, président-directeur général de Baldinger, a ajouté : « Il était très important pour nous de trouver un partenaire qui partage nos valeurs et notre vision pour l’avenir tout en fournissant la force et la stabilité nécessaires pour aider à propulser notre organisation pour les années à venir. Je crois que nous avons trouvé ce partenariat avec C.H. Guenther & Son. Baldinger-Sons et CHG sont tous deux enracinés dans des entreprises entrepreneuriales et innovantes. Je suis ravi de travailler avec Dale, John et leur équipe pour créer un avenir encore plus brillant pour notre organisation nouvellement fusionnée. »
L’équipe de direction de Baldinger poursuivra l’activité après la transaction.
C.H. Guenther & Son appartient à Pritzker Private Capital. La société a une empreinte mondiale, emploie environ 3 700 personnes et possède 27 sites de fabrication aux États-Unis, au Canada et en Europe. L’entreprise fabrique des produits alimentaires surgelés et à base de céréales à valeur ajoutée pour les services alimentaires et la vente au détail. Les marques appartenant à la société comprennent Pioneer, White Wings, Sun-Bird et Cuisine Adventures. Les racines de l’entreprise remontent à 1851, lorsque Carl H. Guenther a construit un moulin à farine près de Fredericksburg, au Texas. L’entreprise a déménagé à San Antonio en 1859 et a été rebaptisée Pioneer Flour Mills en 1898. Le nom original a été réadopté en 1999. Après une période d’expansion rapide dans les années 2000, l’entreprise a été acquise par le groupe Pritzker en 2018.
