Capital Brewing Co utilise des émissions compensatoires provenant de tous les éléments, y compris la consommation d’énergie, les déchets, les matières premières, les matériaux d’emballage, le fret et les déplacements du personnel.

Une brasserie basée à Canberra, Capital Brewing Co., est devenue certifiée neutre en carbone grâce au programme Climate Active du gouvernement australien, acquérant des émissions compensatoires pour tous les aspects de l’entreprise.

La consommation d’énergie, les déchets, les matières premières, les emballages, les matériaux, le fret, la communication avec le personnel et le papier utilisé au bureau seront tous certifiés neutres en carbone dans leurs émissions directes et indirectes.

« Nous sommes fiers d’être reconnus par Climate Active comme la première brasserie en Australie à être certifiée neutre en carbone pour l’ensemble de nos opérations », a déclaré Tom Hertel, cofondateur et co-directeur général. Traitement des aliments.

La brasserie investira également des émissions qui ne peuvent pas être réduites dans le projet de capital naturel du parc Orana, un projet de carbone du sol avec des crédits de carbone vérifiés par le biais du projet d’énergie renouvelable Anhui Guzhen en Chine.

Le projet proteste contre les habitats des écosystèmes et des animaux en danger critique d’extinction en réparant un tronçon de 33 km de la rivière Loddon près de Bendigo et en créant un sanctuaire de 200 ha à l’épreuve des prédateurs.

Ces étapes reflètent l’objectif global de l’entreprise d’atteindre zéro émission de carbone.

Capital Brewing Co. s’est également associée à Pangolin Associates et Climate Active pour développer un modèle qui permet aux autres brasseries australiennes de calculer leurs émissions de carbone à moindre coût et plus facilement.

Le modèle sera disponible en ligne via l’Independent Brewers Association.

On s’attend souvent à ce que devenir neutre en carbone soit restrictif, laborieux et coûteux, a déclaré Hertel. Traitement des aliments.

« Avec le cadre facile à utiliser et le besoin urgent d’agir, nous appelons nos collègues brasseurs à se joindre à nous et, ensemble en tant qu’industrie, ouvrons la voie à une action réelle contre le changement climatique », a-t-il déclaré.

Pour réduire davantage les émissions, Capital Brewing Co. a mis en œuvre des stratégies et des processus de réduction de l’énergie, de l’eau, des déchets et des produits chimiques tels que l’électricité 100 % renouvelable de la brasserie.

Le détournement de 709 tonnes annuelles de céréales usées, de houblon et de levure vers une ferme biologique et une nouvelle usine de réfrigérant refroidie à l’eau à faible potentiel de réchauffement planétaire a également été mis en œuvre.

Les initiatives actuellement en cours d’élaboration pour améliorer davantage la performance environnementale comprennent un système automatisé de nettoyage en place pour recycler l’eau et les produits chimiques utilisés pour nettoyer les navires de brasserie et la transition vers un parc de véhicules entièrement électriques.

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