Cargill prendra le contrôle de toutes les installations du Leman Decoration Group, y compris ses trois sites de fabrication à la fine pointe de la technologie en Belgique, à Maurice et en Thaïlande.

Leman fournit des décorations de gâteaux dans l’ensemble du secteur de la boulangerie, y compris les segments artisanaux, industriels, de boulangerie maison et de restauration.

Solutions gastronomiques de bout en bout

Leman est « connu » pour sa « gamme de produits large et créative », a déclaré Cargill. Son portefeuille comprend des décorations de gâteaux, des impressions de chocolat, des décorations à base de sucre et des gaufrettes.

L’entreprise familiale compte des clients dans 55 pays. Cargill a déclaré qu’elle combine des capacités d’innovation de produits avec une chaîne d’approvisionnement verticalement intégrée. Cette approche, a noté l’entreprise, s’inscrit dans l’objectif de Cargill de fournir de bout en bout des « solutions gastronomiques de haricot à décoration ».

« Cette acquisition permet à Cargill d’apporter toute son expertise en cacao et chocolat à Leman. Les clients auront accès à un modèle à part entière d’un guichet unique, du haricot au chocolat. Ce modèle nous donne une plus grande flexibilité pour mieux servir nos clients, en nous équipant pour répondre à tous leurs besoins dans le segment de la boulangerie »,Inge Demeyere, directrice générale de Cargill Chocolate Europe, a déclaré à Soya75.

« Nous sommes en mesure de soutenir nos clients gastronomiques et industriels à chaque étape de leur voyage – du concept au produit fini. Notre entreprise gastronomique dédiée sera un véritable guichet unique pour tous leurs besoins en chocolat, inclusions, décorations, chocolat couverture et maintenant aussi, une vaste gamme de décorations spéciales.

Lorgnant la croissance future

L’acquisition élargit « significativement » l’offre de Cargill dans l’espace décorations, permettant aux activités cacao et chocolat de l’entreprise de mieux servir les clients gastronomiques en Europe et dans le monde entier.

« Cette acquisition permet à l’entreprise gastronomique cargill Cocoa & Chocolate d’élargir et d’élargir notre portefeuille de produits dans le segment de la boulangerie et de l’artisanat, renforçant ainsi notre engagement envers le développement continu de nos clients »,dit Demeyere.

Le chocolatier européen MD nous a dit que la combinaison des deux sociétés permettra à Cargill de tirer parti des possibilités d’expansion mondiale. « Nous voyons de bonnes occasions de prendre de l’expansion régionale sur d’autres continents. Leman Decoration Group a une position forte en Belgique, permettant un développement ultérieur en Europe et une expansion dans d’autres régions telles que l’Amérique du Nord, META et l’Asie. »

En particulier, Cargill s’est montrée optimiste quant aux capacités combinées de recherche et développement dans l’espace des décorations gastronomiques.

Les deux sociétés ont investi à Mouscron, des centres d’innovation basés en Belgique. Le complexe House of Chocolate de Cargill, qui comprendra une usine pilote et un laboratoire sensoriel, devrait ouvrir ses portes au début de 2022, tandis que le centre de R&D leader du Leman Decoration Group est situé à seulement 1,5 kilomètre. « Ensemble, ces centres offriront une plate-forme inégalée pour les démonstrations, les partenariats et les innovations des clients.

Le déménagement de Cargill pour acquérir Leman Decoration Group est le dernier d’une série d’étapes à prendre de l’expansion dans l’espace gastronomique. En 2019, Cargill a fait l’acquisition de Smet, l’un des principaux fournisseurs belges de décorations de chocolat et de bonbons. En janvier 2021, l’entreprise a agrandi son site de production gastronomique de Kalmthout, en Belgique. Parmi les autres investissements notables dans le segment gastronomique, mentionnons l’acquisition de l’activité chocolat mondial d’Archer Daniels Midland Co. en 2015.

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