Plus précisément, il a été noté que ceux qui avaient les apports les plus élevés en β-carotène présentaient des risques plus faibles de déclin des scores de la fonction cognitive dans les trois tests cognitifs utilisés dans l’étude, dans le rapport publié dans la revue ‘Nutriments’​. Cette association négative a également été observée pour le α-carotène dans l’un des trois tests de la fonction cognitive.

« À ce jour, certaines études ont examiné les associations du α-carotène et du β-carotène avec la fonction cognitive. Cependant, à notre connaissance, la plupart des études précédentes se sont principalement concentrées sur le taux plasmatique de carotènes à fonction cognitive. les chercheurs de l’Université Sun Yat-sen et du Collège médical de Hangzhou déclarent, soulignant la pertinence de leurs recherches.

Problèmes cognitifs

Avec une population de plus en plus vieillissante, l’incidence du déclin cognitif chez les personnes âgées devient de plus en plus répandue. Il a été rapporté que des facteurs tels que l’obésité, le manque d’activité physique et le tabagisme sont des facteurs de risque pour les conditions associées à la déficience cognitive légère (DCL) et à la maladie d’Alzheimer. De plus, un manque de nutrition a été établi comme un facteur de risque important, la vitamine B12 présentant des propriétés protectrices à la suite de réactions de méthylation dans l’ADN des neurones dans le cerveau.

Les caroténoïdes de la provitamine A appelés α-carotène et β-carotène peuvent être convertis dans le corps en vitamine A.  Malgré les propriétés antioxydantes établies de la vitamine A dans le système nerveux central, qui a été observée pour offrir également une protection contre le déclin cognitif, les effets potentiels de ses précurseurs du α-carotène alimentaire et du β-carotène n’ont pas été explorés en profondeur.

En conséquence, la présente étude a cherché à évaluer la relation entre la consommation de α-carotène alimentaire et de β-carotène et la fonction cognitive chez les personnes âgées.

Spécificités de l’étude

Les chercheurs ont recruté des participants sélectionnés parmi ceux impliqués dans la NHANES pour obtenir un échantillon de 2 009 personnes âgées de plus de 60 ans avec des données disponibles sur la fonction cognitive.

Les données ont été obtenues à partir des cycles NHANES de 2011-2012 et de 2013-2014, les apports alimentaires en α-carotène et en β-carotène ayant été mesurés au moyen d’entrevues de rappel alimentaire de 24 heures. La fonction cognitive a été évaluée à l’aide de tests cognitifs, notamment le Consortium to Establish Registry for Alzheimer’s disease (CERAD W-L), le Animal Fluency Test (AFT) et le Digit Symbol Substitution Test (DSST).

Il a été observé que ceux qui consommaient le plus de β-carotène présentaient des risques plus faibles de déclin du CERAD W-L ainsi que de déclin de l’AFT.

Chez les hommes, il a été analysé qu’il y avait une diminution du risque de déclin de l’AFT associé aux apports en α-carotène et en β-carotène. Chez les femmes, une diminution du risque de déclin de CERAD W-L était associée à un α-carotène alimentaire, ainsi qu’à une diminution des risques de CERAD W-L et AFT après des apports plus élevés en β-carotène.

Action des caroténoïdes

Alors que des études antérieures ont reflété les résultats observés ici, le mécanisme dans lequel le α-carotène et le β-carotène réduisent ce risque de déclin cognitif n’a pas encore été défini.

« L’apport alimentaire en carotène a réduit la progression de l’athérosclérose, des accidents vasculaires cérébraux et d’autres déficiences oxydatives, qui sont des facteurs de risque de déclin cognitif. », Les chercheurs discutent, indiquant une voie d’action possible.

« Une autre hypothèse est liée à la fonction antioxydante du α-carotène plasmatique et du β-carotène par l’apport alimentaire, ce qui peut favoriser la formation de jonctions lacunaires entre les cellules et peut être converti en vitamine A. », ajoutent-ils.

Bien que le grand échantillon associé à l’utilisation de mesures objectives ait assuré la validité des résultats, il convient de noter qu’en raison du plan d’étude utilisé, la cause et l’effet ne peuvent être établis sur la base de cette étude. Par conséquent, d’autres ECR sont nécessaires pour étudier cette relation plus avant.

Source: Nutriments

https://doi.org/10.3390/nu15010239

« Association of Dietary α-Carotene and β-Carotene Intake with Low Cognitive Performance in Older Adults: A Cross-Sectional Study from the National Health and Nutrition Examination Survey »

Qiya Zhong, Wen Sun, Yao Qin et Huadong Xu.

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