Au moins neuf cas de botulisme d’origine alimentaire ont été signalés au Vietnam avec un lien vers une marque de pâté. Tous les patients ont dû être hospitalisés.
Les gens ont déclaré manger des produits de pâté Minh Chay, qui ont été rappelés à l’échelle nationale, selon l’Administration alimentaire du Vietnam.
Tous les patients ont été hospitalisés – cinq à l’hôpital Cho Ray et deux chacun à l’hôpital Bach Mai et à l’hôpital Ho Chi Minh pour les maladies tropicales. Ils sont tombés malades de la mi-juillet au 18 août.
Les premiers résultats des tests de certains produits de pâté Minh Chay, fabriqués par Loi Song Moi Company, à partir de différents lots détectés Clostridium botulinum de type B. Les échantillons de patients étaient également positifs pour Clostridium botulinum.
Chronologie des incidents
Le 19 août, le ministère de la Sécurité alimentaire du ministère de la Santé a reçu un appel du Centre antipoison de l’hôpital Bach Mai au sujet d’un couple de personnes initialement diagnostiquées avec une intoxication alimentaire présumée causée par la toxine botulique. Ces deux patients ont eu des produits de pâté de Minh Chay avec la dernière fois étant à la fin de Juillet.
Le même jour, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la sécurité et de l’hygiène des aliments de Hanoï de collaborer avec les autorités locales pour enquêter et vérifier ces informations.
Un jour plus tard, l’usine de production de Dong Anh Town, Hanoi a été inspectée et des problèmes ont été trouvés à l’entreprise avec des conditions sanitaires telles que le nettoyage de l’usine et le drainage. L’équipe d’inspection a demandé au ministère de la Santé du district de Dong Anh de suspendre la production de l’entreprise jusqu’à ce que les problèmes soient résolus et qu’elle ait également prélevé des échantillons des produits.
Des échantillons de patients et des pâtés de patients provenant de ceux qui sont traités à l’hôpital Bach Mai sont également devenus disponibles. Les deux étaient positifs pour Clostridium botulinum et les résultats ont indiqué la contamination pendant le processus de production.
Réponse de l’entreprise
Une déclaration de l’entreprise a commencé par s’excuser auprès des clients.
« En tant que marque issue d’une famille de 30 ans de tradition végétarienne avec le désir de transmettre des valeurs végétariennes à la communauté, Minh Chay respecte toujours la loi. La sécurité de nos clients est la priorité absolue de Minh Chay, nous sommes extrêmement reconnaissants pour votre soutien », peut-on lire.
« Immédiatement après avoir reçu les directives et les conseils des autorités, nous avons mis fin à toutes les activités commerciales et de production de Minh Chay afin de coordonner avec les autorités l’enquête et la clarification de la cause, ainsi que de concentrer un maximum sur les ressources de soutien à la clientèle. »
Le botulisme est une maladie rare mais potentiellement mortelle causée par les toxines produites par les bactéries Clostridium botulinum. Dans le botulisme d’origine alimentaire, les symptômes commencent généralement 18 à 36 heures après avoir mangé un aliment contaminé. Cependant, ils peuvent commencer dès six heures ou jusqu’à 10 jours plus tard.
Il peut causer des symptômes, y compris une faiblesse générale, des étourdissements, une double vision et des difficultés à parler ou à avaler. Il paralyse les muscles respiratoires de sorte que la plupart des patients doivent être placés sur le maintien de la vie. Difficulté à respirer, faiblesse des autres muscles, distension abdominale et constipation peuvent également se produire. Les personnes qui éprouvent ces problèmes devraient consulter immédiatement un médecin.
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