L’essor du « consommateur conscient » pour stimuler les futures tendances alimentaires : Innova

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Il affirme que la santé de la planète est maintenant la principale préoccupation mondiale des consommateurs, qui en sont venus...

Que faire des baies de genévrier laissées par la distillation du gin? Faire du...

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AS Liviko, basée dans la capitale estonienne Tallinn, est l’une des plus grandes sociétés d’alcool de la région de la...

L’accent accru mis sur la nutrition chez les acheteurs offre une opportunité en or...

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Une nouvelle étude de Birds Eye a révélé que bien que 58% des Britanniques aient plus d’intérêt à bien manger...

« Les aliments impossibles des fruits de mer » : Plantish dévoile un prototype...

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« Le saumon est le poisson le plus populaire, et c’est un bon point de départ parce que les gens, en...

Oignons sans pleurs développés par croisement introduits sur le marché britannique

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L’idée de l’oignon « sans larmes » est en gestation depuis environ 35 ans, lorsque, dans les années 80, le sélectionneur de...

Puratos et ReGrained concluent un partenariat pour l’innovation en boulangerie recyclée

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Puratos, fournisseur international d’ingrédients basé en Belgique, collabore avec la start-up américaine ReGrained pour apporter des ingrédients recyclés aux boulangers...

Les régimes alimentaires durables réduisent le risque de caillots sanguins cérébraux: étude

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Citant le régime EAT-Lancet comme une référence pour une alimentation « durable », des scientifiques du département de santé publique de l’Université...

Synergy Flavours lance une « boîte à outils sophistiquée » faisant la promotion des...

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La société a également élargi sa gamme botanique avec de nouveaux profils, notamment le prunelle, le pissenlit, la passiflore et...

Qu’est-ce que ça fait de cuisiner avec un steak à base de plantes imprimé...

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À la fin de l’année dernière, Redefine Meat a organisé des événements simultanés dans les principaux restaurants européens pour lancer...

DSM intègre les activités du secteur de l’alimentation et des boissons pour un «...

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L’entreprise unifie trois domaines de son activité nutrition : les spécialités alimentaires, les hydrocolloïdes et une partie de son groupe...

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