La « prochaine génération » de fruits de mer cultivés ? Des espèces abordables,...
Lorsque les start-ups de viande et de fruits de mer cultivés décident quelles espèces recréer avec des cellules, elles recherchent...
Combien de temps les vaches laitières doivent-elles passer à l’extérieur ?
Bien que les vaches laitières passent généralement au moins une partie de leur temps à l’extérieur, la durée varie considérablement...
Les produits laitiers sans animaux demandent l’approbation de l’EFSA : ce que nous savons...
À ce jour, deux entreprises ont soumis des demandes d’autorisation pour de nouveaux aliments à l’Autorité européenne de sécurité des...
Utilisation d’antibiotiques dans les produits laitiers : les traces dans le lait peuvent-elles mettre...
Les antibiotiques sont administrés au bétail à des degrés divers dans le monde, en grande partie pour traiter et prévenir...
Les coopératives cacaoyères en Côte d’Ivoire : un vecteur d’action collective
Le système coopératif du cacao en Côte d’Ivoire fonctionne comme un canal pour les agriculteurs. Au lieu que chaque agriculteur...
Les prix du chocolat devraient grimper alors que l’industrie relaie le fardeau du cacao
Les prix du cacao n’ont cessé d’augmenter au cours de l’année écoulée, mais après avoir grimpé en flèche ces derniers...
Une campagne publicitaire qui a mal tourné : une publicité pour des chips «...
Avec l’Ave Maria de Schubert en arrière-plan, le spot de 30 secondes d’Amica Chips se déroule dans un couvent avec...
Tendances de l’alimentation et des boissons : comment la hausse des prix modifie les...
Au cours des dernières années, les consommateurs ont été soumis à des augmentations brutales et soutenues du coût des produits...
Pourquoi le Portugal adopte-t-il officiellement le Nutri-Score ?
Le Portugal adopte officiellement le Nutri-Score. À l’heure actuelle, huit pays d’Europe ont adopté le dispositif sur une base volontaire,...
Nourri sur la façon de communiquer le potentiel de la nutrition personnalisée aux consommateurs
La nutrition personnalisée, lorsque les consommateurs peuvent obtenir des aliments spécifiquement adaptés, voire élaborés, pour répondre à leurs besoins nutritionnels...