« 2021 sera une année difficile » : un analyste de la viande s’inquiète...

0
COVIDE-19 a complètement perturbé l’industrie de la viande, changeant le fonctionnement des emballeurs de viande, la façon dont la volaille,...

Nestlé et Tesco parmi les majors de l’alimentation pour rejoindre la nouvelle coalition sur...

0
Le gaspillage alimentaire fait son chemin dans le programme de durabilité, et pour cause. Les Nations Unies estiment que 1,3...

Prêt pour l’avenir : les ingrédients durables du blé de Loryma prêts à répondre...

0
Mintel, chercheur en marché, prévoit des attentes plus élevées en termes de qualité, ainsi qu’une sensibilisation accrue aux avantages supplémentaires...

NPD Trend Tracker: De old El Paso poches mexicaines à un nouveau bloc de...

0
Coronavirus ou non coronavirus, l’innovation alimentaire en Europe semble se poursuivre à un rythme soutenu. Dans cette édition du nouveau...

Stalizym obtient un brevet de l’UE pour une transglutaminase liquide « plus sûre et...

0
La transglutaminase - parfois appelée « colle protéique » - est une enzyme microbienne qui aide à relier les protéines...

Hain Celestial suggère de céder davantage de marques et de SKU

0
L’entreprise d’aliments naturels et biologiques – qui possède Ella’s Kitchen, Hartley’s, New Covent Garden Soup Co, Orchard House, Sun-Pat et...

Filigranes numériques : PepsiCo, Nestlé et Unilever back triing tech for packaging recycling

0
La réalisation d’une économie circulaire dans l’emballage signifie plus que l’augmentation de la quantité de RPET dans les bouteilles et...

Étude : Les substituts de viande à base de plantes améliorent les facteurs de...

0
L’essai SWAP-MEAT (The Study With Appetizing Plantfood—Meat Eating Alternatives Trial), publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition, a été effectué...

Une nouvelle culture pour le fromage à pizza réduit le degré de brunissement jusqu’à...

0
La culture, de marque « pure appeal », est conçue pour la production de filata de pâtes – le groupe...

Nouveaux objectifs de réduction du sel pour le Royaume-Uni alors que le rapport d’étape...

0
Il est bien connu que la consommation excessive de sel est une cause majeure de l’hypertension artérielle, ce qui augmente...

Ne manquez pas