Appeler les start-ups de nutrition sportive : le concours Start-up Stars récompense les innovateurs...

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L’industrie de la nutrition sportive devrait croître à un taux composé de 8% par an jusqu’en 2026, selon les prévisions...

Sandwich numérique « le premier au monde » : comment la technologie next-gen retrace...

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Au Royaume-Uni, beaucoup percevraient les sandwichs comme la plus grande chose depuis le pain tranché. Selon la British Sandwich &...

Viande bovine versus analogues d’origine végétale: « Ces produits ne doivent pas être considérés comme...

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Les fabricants de substituts de viande d’origine végétale ont travaillé dur pour produire un goût et une sensation de bouche...

Les avocats cryogéniques congelés offrent une solution de sécurité alimentaire

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Un doctorant en Australie a développé ce qui est affirmé sont les premières étapes critiques pour créer un protocole de...

Technologie d’échafaudage rentable développée pour la viande cultivée à grande échelle

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Selon l’entrepreneur Märt-Erik Martens, le « principal défi » pour les entreprises de viande cultivée est le manque de « bonnes solutions d’échafaudage »...

Premier Nutri-Score pour la nutrition, aujourd’hui Eco-Score pour l’environnement : nouveaux FOP débarquent en...

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Les consommateurs sont de plus en plus conscients que ce que nous mangeons a un impact à la fois sur...

Le rapprochement DuPont-IFF stimulera davantage d’accords dans le secteur des saveurs et des ingrédients,...

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La combinaison d’IFF et de la division N&B de DuPont au Danemark crée un chef de file mondial dans les...

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BOL Foods « réinvente les repas » avec sa nouvelle gamme de Power Shakes prêts à boire, selon le fondateur...

Redéfinir la viande « haussière » face à la consolidation des marques végétales

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