La viande est morte, la viande à vie longue: le bœuf et les produits...

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Une autre semaine, une autre querelle sur la viande et son impact sur l’environnement. Les critiques ont accusé le gouvernement...

JBS signe un accord sur les additifs alimentaires pour réduire les émissions de méthane...

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Le partenariat a été annoncé lors de la réunion de la COP26 à Glasgow, où les dirigeants de l’UE et...

Nestlé développe du lait alt à base de pois avec un « goût neutre...

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La nouvelle gamme de boissons végétales de la FMCG major tire parti de la puissance du pois jaune pour produire...

Valeo Foods and Confectionery acquise par Bain Capital

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Valeo Foods Group, qui comprend les marques britanniques de confiseries classiques Barratt, Fox’s, Poppets et XXX Strong Mints dans son...

Mars Advanced Research Institute: « Nous examinons ces solutions technologiques de nouvelle génération »

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Le Mars Advanced Research Institute (MARI) est une division du géant mondial de l’alimentation qui travaille dans tous les segments...

Un fournisseur d’intelligence alimentaire en temps réel alimenté par l’IA s’étend en Allemagne et...

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Le tour de table a été mené par Disruptive AI, qui rejoint les investisseurs existants PeakBridge et PICO Venture Partners...

Café sans café développé à partir d’ingrédients non tropicaux: « Avec le lait, il est...

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Aux Pays-Bas, les entrepreneurs ont passé les deux dernières années à travailler sur une alternative au café avec une politique...

Alt protein: les start-ups israéliennes innovent avec les sauterelles, la fermentation et la viande...

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Le marché des protéines alternatives est sur une trajectoire ascendante abrupte. Dans une étude récente entreprise par Boston Consulting Group...

L’ambition de l’Italie de « mener la transition écologique » suscite des critiques dans le secteur...

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L’Italie a nommé son nouveau ministre de la Transition écologique, Roberto Cingolani, le mois dernier. Cingolani, ancien directeur scientifique de...

Les agences de normalisation alimentaire excluent l’interdiction de l’aspartame alors que les scientifiques mettent...

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Elle intervient après que des experts en sécurité alimentaire ont demandé au gouvernement britannique d’interdire l’utilisation de l’aspartame -- l’édulcorant...

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