Les pousses de brocoli contiennent une abondance de molécules de polysulfure, selon les recherches
Le brocoli est déjà connu pour ses qualités fantastiques dans la réduction de la probabilité de développement de maladies telles...
Comment l’IA et la transformation numérique influencent le secteur de l’alimentation et des boissons
Les panélistes de l’événement virtuel gratuit de Soya75-USA, Futureproofing the Food System, exploreront comment l’IA et les transformations numériques font...
Allergie alimentaire : est-il nécessaire d’améliorer la déclaration des accidents évités de justesse dans...
Dans son premier rapport sur les allergies alimentaires,Hospitality Allergen Support UK (HASUK) a appelé à l’amélioration des connaissances du secteur...
Le commerce international des denrées alimentaires a globalement un effet positif sur la santé,...
Le quart de tous les aliments qui sont commercialisés à l’échelle internationale accroît la disponibilité et la variété pour les...
L’accent mis sur le système alimentaire de la COP28 est très attendu par les...
On s’attend à ce que les dirigeants signent une déclaration unique en son genre qui reconnaît la « Des liens...
Fresh appelle à l’interdiction des « produits chimiques éternels » dans les emballages alimentaires
Le BEUC représente les organisations nationales de consommateurs à travers l’Europe. Son nouveau rapport de compilation met en évidence le...
La Catalogne investit 7 millions d’euros dans la recherche sur les protéines alternatives
Le financement ira au Centre d’innovation dans les protéines alternatives (CiPA) de Catalogne, qui est basé dans différents centres de...
Quorn, mycoprotéine et la poussée vers la croissance d’un « troisième règne de protéines...
L’impact négatif de l’agriculture industrielle sur l’environnement fait l’objet de nombreuses discussions. Une étude récente publiée dans Nature Communications(bien que...
Une entreprise de thon cultivé va accélérer la production pilote après un cycle de...
Fondée en 2021 par The Kitchen Hub, un investisseur en semences et un incubateur axé sur la technologie alimentaire, et...
Comment amener les consommateurs à choisir vos produits plus responsables et moins impactants ?
Tout comme les entreprises sont formées pour éviter les actifs bloqués et les coûts de conformité, les consommateurs éliminent de...