Eaux troubles : à quel point la mortalité des poissons et le mauvais bien-être...
La demande des consommateurs pour les produits de la mer augmente. Le marché mondial des produits de la mer devrait...
Les applications d’éco-score aident-elles les consommateurs à faire des choix alimentaires durables?
Dans une nouvelle étude publiée dans appétit, Anja Weber de la HHL Leipzig Graduate School of Management en Allemagne a...
« Il ne peut pas vraiment être utilisé en toute bonne conscience »: » La marque de...
L’aluminium est le métal le plus courant et représente 8% de la masse terrestre. Il n’est donc pas surprenant que ce...
Europol: « Des produits de mauvaise qualité ont infiltré la chaîne d’approvisionnement alimentaire »
L’ampleur des saisies démontre à quel point des aliments frauduleux et illégaux ont infiltré la chaîne alimentaire, selon catherine De...
Une enquête du gouvernement britannique souligne l’acceptation des aliments génétiquement modifiés par les consommateurs
L’édition du génome, également connue sous le nom d’édition de gènes, fait partie d’un groupe de techniques de sélection de...
Allégations de santé dans le contexte d’un pays en développement: « Les étiquettes alimentaires ne...
Les maladies non transmissibles (MNT) sont une préoccupation mondiale. Représentant 71 % des décès dans le monde, l’Organisation mondiale de...
Eco-labels: pourquoi il est « crucial » pour un label dominant d’émerger
À la suite du lancement d’Eco-Score plus tôt cette année, la Fondation Earth, une organisation à but non lucratif basée...
Heinz regarde au-delà des haricots pour stimuler l’innovation en matière de santé et de...
Via le dernier défi d’innovation Future Food-Tech, l’entreprise recherche des start-ups qui développent des solutions qui apportent des haricots ou...
Beignet conforme HFSS développé avec une nouvelle technologie d’amidon et de protéines: « La science...
Les beignets high-tech sont âsetâ par un faisceau de vapeur plutôt que la friture de graisse profonde prolongée.
« Nous allons lancer… nouvelle technologie de type laitier » : Danone regarde « à base de...
Danone a regagné la croissance au deuxième trimestre de cette année, avec une hausse de 6,6% de son chiffre d’affaires...