Eaux troubles : à quel point la mortalité des poissons et le mauvais bien-être...

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La demande des consommateurs pour les produits de la mer augmente. Le marché mondial des produits de la mer devrait...

Les applications d’éco-score aident-elles les consommateurs à faire des choix alimentaires durables?

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Dans une nouvelle étude publiée dans appétit, Anja Weber de la HHL Leipzig Graduate School of Management en Allemagne a...

« Il ne peut pas vraiment être utilisé en toute bonne conscience »: » La marque de...

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L’aluminium est le métal le plus courant et représente 8% de la masse terrestre. Il n’est donc pas surprenant que ce...

Europol: « Des produits de mauvaise qualité ont infiltré la chaîne d’approvisionnement alimentaire »

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L’ampleur des saisies démontre à quel point des aliments frauduleux et illégaux ont infiltré la chaîne alimentaire, selon catherine De...

Une enquête du gouvernement britannique souligne l’acceptation des aliments génétiquement modifiés par les consommateurs

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L’édition du génome, également connue sous le nom d’édition de gènes, fait partie d’un groupe de techniques de sélection de...

Allégations de santé dans le contexte d’un pays en développement: « Les étiquettes alimentaires ne...

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Les maladies non transmissibles (MNT) sont une préoccupation mondiale. Représentant 71 % des décès dans le monde, l’Organisation mondiale de...

Eco-labels: pourquoi il est « crucial » pour un label dominant d’émerger

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À la suite du lancement d’Eco-Score plus tôt cette année, la Fondation Earth, une organisation à but non lucratif basée...

Heinz regarde au-delà des haricots pour stimuler l’innovation en matière de santé et de...

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Via le dernier défi d’innovation Future Food-Tech, l’entreprise recherche des start-ups qui développent des solutions qui apportent des haricots ou...

Beignet conforme HFSS développé avec une nouvelle technologie d’amidon et de protéines: « La science...

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Les beignets high-tech sont âsetâ par un faisceau de vapeur plutôt que la friture de graisse profonde prolongée.

« Nous allons lancer… nouvelle technologie de type laitier » : Danone regarde « à base de...

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Danone a regagné la croissance au deuxième trimestre de cette année, avec une hausse de 6,6% de son chiffre d’affaires...

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