Des solutions d’upcycling pour un système alimentaire plus efficace : « Si c’est encore...
Le développement de modèles de fabrication circulaires qui minimisent les déchets et tirer le meilleur parti des sous-produits de production...
Aperçus de l’industrie de NIZO: Améliorer les expériences sensorielles des protéines végétales
Poursuivant notre exploration de la transition protéique, j’ai de nouveau parlé ce mois-ci à Fred van de Velde, chef du...
Les majors alimentaires mettent du poids dans les plans visant à stopper et à...
En octobre de l’année dernière, le Parlement européen a adopté le rapport Burkhardt, qui contient des recommandations pour un cadre...
Les émissions de l’industrie bovine peuvent être « considérablement réduites », affirment les chercheurs
La production conventionnelle de bœuf est associée à une empreinte carbone importante. En moyenne, la production de bœuf émet de...
« Pas de sucre ajouté » : les fibres et la stévia devraient « secouer » la réduction...
Une consommation excessive de sucre a un impact sur la santé publique. En conséquence, les fabricants sont soumis à une...
Kellogg coupe le sucre et le sel à travers l’Europe et le Royaume-Uni: « Le...
Ces engagements s’inscrit dans le nouveau Manifeste pour le bien-être de l’entreprise, qui porte sur la santé humaine et planétaire.«...
Nutri-Score encourage-t-il des choix alimentaires plus sains au Maroc ?
Au Maroc, les taux d’obésité sont à la hausse. En 2007, 13,2% de la population était considérée comme obèse, alors...
Organix veut que les enfants mangent plus de fruits et de légumes: « Cela signifie...
La nouvelle campagne de marketing d’Organix est un peu hors de champ gauche en ce que l’entreprise n’essaie pas de...
NPD Trend Tracker : De la pizza congelée végétalienne aux boîtes de recettes BBQ...
Les nouveaux lancements de cette semaine comprennent une gamme de cinq pizzas à base de plantes lancées dans sept pays...
« Le score carbone est la prochaine grande chose », prédit le co-responsable de...
« Au début, lorsque nous essayions de créer plus de transparence dans la chaîne d’approvisionnement, nous avons vu des certifications...