L’agriculture régénérative est « la clé du secteur alimentaire à l’épreuve de l’avenir »,...
Elle vient de rejoindre la nouvelle Coalition européenne pour l’agriculture carbon+ créée par le Groupe d’action des PDG du Forum...
Les microalgues, les insectes et la mycoprotéine d’élevage en masse pourraient-ils éradiquer la malnutrition...
Les « aliments du futur » attirent l’attention sur leurs titres de compétences en matière de nutrition et de durabilité.Bien...
Les graines de fruits sont-elles les « nouvelles noix »? Rencontrez la start-up qui transforme les...
Le gaspillage alimentaire est une préoccupation mondiale. On estime qu’un tiers de tous les aliments produits pour la consommation humaine...
Vous voulez vendre une alimentation saine? Essayez de monter le jazz
Des chercheurs de l’Université d’Aarhus au Danemark ont étudié les effets des bandes sonores composées sur mesure sur les choix...
« La viande propre comme service » : la technologie plug-and-play transforme les producteurs...
À l’heure actuelle, les transformateurs de viande conventionnels sont « pressés » sur le prix. D’un côté, les grands abattoirs...
« Les marques veulent une boîte à outils plus large d’ingrédients » : Equinom développe des...
L’entreprise s’est alliée au producteur et exportateur mexicain de semences Dipasa pour mettre au point une protéine de sésame plus...
Les conditions météorologiques extrêmes « nuisent » à la production alimentaire du Royaume-Uni, mais les efforts...
Des chercheurs de l’Université d’Exeter ont révélé que « tous » les agriculteurs qui ont participé à leur étude, sur...
L’interdiction proposée par le Royaume-Uni de la malbouffe réduit-elle la motivation à reformuler?
Le projet de loi sur la santé et les soins du gouvernement, annoncé dans le discours de la Reine d’hier,...
Rencontrez la start-up qui convertit le bois en protéines de qualité alimentaire : «...
Le monde est confronté à un défi protéique. D’ici 2050, la population mondiale pourrait totalisent environ 9 milliards de personnes....
La viande biologique est deux fois moins susceptible d’être contaminée par des bactéries résistantes...
L’étude – publiée dans Environmental Health Perspectives – met en évidence le risque pour les consommateurs de contracter des maladies...