Rencontrez la start-up qui convertit le bois en protéines de qualité alimentaire : «...
Le monde est confronté à un défi protéique. D’ici 2050, la population mondiale pourrait totalisent environ 9 milliards de personnes....
La viande biologique est deux fois moins susceptible d’être contaminée par des bactéries résistantes...
L’étude – publiée dans Environmental Health Perspectives – met en évidence le risque pour les consommateurs de contracter des maladies...
L’industrie du thé britannique appelle à des objectifs climatiques pour protéger le plus grand...
Le changement climatique affecte les quatre plus grands pays producteurs de thé au monde : le Kenya, la Chine, l’Inde...
2020 , « une année record pour les entreprises de viande végétale, cultivée et...
Bien que le secteur des protéines alternatives soit toujours à la traîne par rapport à la viande et aux produits...
Valeo Foods and Confectionery acquise par Bain Capital
Valeo Foods Group, qui comprend les marques britanniques de confiseries classiques Barratt, Fox’s, Poppets et XXX Strong Mints dans son...
NPD Trend Tracker: Des gummies imprimés en 3D au bacon fumé ‘nooch’
Qu’est-ce que 'nooch', demandez-vous? Le terme est court pour la levure nutritionnelle, et la marque britannique Notorious Nooch Co vient...
Unilever définit les principes de l’agriculture régénérative : « Sans consensus, il est difficile...
Le potentiel de l’agriculture régénérative pour réduire l’impact négatif de la production alimentaire sur la santé de la planète a...
Les préoccupations des consommateurs au sujet de l’emballage offrent des possibilités d’innovation pour l’épicerie...
La grande majorité des consommateurs britanniques qui ont acheté en ligne pour la première fois pendant la pandémie continueront à...
Nestlé développe du lait alt à base de pois avec un « goût neutre...
La nouvelle gamme de boissons végétales de la FMCG major tire parti de la puissance du pois jaune pour produire...
L’étude ZOE révèle pourquoi certains d’entre nous ont faim tout le temps
De nouvelles recherches, menées par les scientifiques et collaborateurs du King’s College de Londres, montrent que les « gros dippers...