Premier Nutri-Score pour la nutrition, aujourd’hui Eco-Score pour l’environnement : nouveaux FOP débarquent en...
Les consommateurs sont de plus en plus conscients que ce que nous mangeons a un impact à la fois sur...
Quelle innovation alimentaire est en train de sortir du Sud-Ouest de la France ?
Du boeuf Bourguignon à la croque monsieur et à la tarte Tatin, la France est célèbre pour sa cuisine.Pourtant, tous...
Ec lance la révision des matériaux de contact alimentaire : « La santé publique n’est...
Presque tout ce que nous mangeons a touché un ou plusieurs matériaux de contact alimentaire (FCM), de l’emballage des aliments...
Les quatre principales tendances de l’innovation qui façonnent le secteur alimentaire espagnol : CNTA
Selon l’organisation à but non lucratif, les « grands changements dans les habitudes et les comportements de consommation » résultant de la...
LIVEKINDLY Collective trace un cap de croissance après l’acquisition de No Meat : «...
Fondé par le Groupe Blue Horizon, livekindly collective vise à « rendre le système alimentaire mondial plus durable » grâce à la...
« L’expérience ratée de l’autorégulation » : le Royaume-Uni doit adopter une approche robuste des aliments...
Au Royaume-Uni, la majorité des adultes sont en surpoids ou obèses. Selon des données récentes du NHS, 67 % des...
La protéine d’orge émerge comme une nouvelle option attrayante dans la boîte à outils...
L’orge est principalement de l’amidon (c’est pourquoi les brasseurs l’aiment, car les sucres dans l’amidon sont convertis en alcool dans...
Les systèmes d’étiquetage nutritionnel sont-ils un stratagème de commercialisation? « Les FOP n’informent plus, mais...
La Commission européenne n’a pas encore révélé quel système d’étiquetage de première ligne (FOP) il prévoit de mettre en œ...
Grains de vérité: les scientifiques dévoilent près de 100% de tests précis pour lutter...
Des chercheurs dirigés par Christopher Elliott, professeur à l’Institute for Global Food Security de l’Université Queen’s de Belfast en Irlande...
Combien d’efforts les marques devraient-ils investir dans la tendance à base d’usines?
C’est particulièrement le cas lors de l’événement Veganuary, qui encourage les gens à suivre un mode de vie végétalien pour...