Piste de déforestation de l’alimentation animale à base de soja : quelles solutions ?
Le soja est bien connu pour sa présence importante dans les substituts de viande, avec des entreprises telles que Heura,...
De nouveaux appels pour que l’alimentation soit au cœur du dialogue sur le climat
Un groupe d’organisations alimentaires internationales de premier plan a publié un rapport présentant six voies permettant aux décideurs politiques d’accélérer...
L’ADN endommagé par la chaleur dans les aliments pourrait être lié au cancer, selon...
L’étude a révélé que des parties de l’ADN endommagées par la chaleur peuvent, au cours du processus de digestion de...
Le secteur des algues est soutenu par 20 espèces de laitue de mer présentes...
Des chercheurs de l’Université de Göteborg ont étudié 10 000 kilomètres de côtes et trouvé vingt espèces de laitue de...
Qu’est-ce qui fonctionne dans la viande à base de plantes, et qu’est-ce qui ne...
L’équipe éditoriale derrière Soya75 est ravie de vous présenter une série d’émissions interactives de deux jours couvrant tout ce qui...
« L’objectif ultime est de favoriser l’innovation et d’accélérer la mise sur le marché...
Roquette est une société d’ingrédients spécialisée dans l’alimentation et la pharmacie. Dans ses activités alimentaires, elle fournit des protéines, des...
« Cela ouvre une nouvelle catégorie »: rencontrez la start-up qui fabrique un riz à faible...
Si la température moyenne de la planète atteint 2,5 ° C au-dessus des niveaux préindustriels d’ici la fin du siècle,...
L’ex-tsar britannique de l’alimentation plaide pour l’ingéniosité de l’industrie pour réparer le système « défectueux »
La façon dont nous produisons de la nourriture met en péril la façon dont nous produisons de la nourriture. C’est...
« Une fois que les animaux sont entraînés, vous pouvez les sortir n’importe où » –...
"Le premier homme», a déclaré le philosophe genevois Jean-Jacques Rousseau, «qui, après avoir clos un morceau de terrain, a pensé...
Comment les consommateurs peuvent-ils être « poussés » vers des choix alimentaires et de...
Un nombre croissant de consommateurs disent qu’ils veulent des produits alimentaires et des boissons durables.
Selon une enquête mondiale menée par...