Hausse des prix des matières premières : le prochain défi NPD pour l’industrie ?
La crise des prix de la gomme de caroube pourrait inspirer le développement de nouveaux produits passionnants.
Grüninger lance un procédé novateur d’aromatisation sur mesure pour des graisses de boulangerie propres...
Au cœur du processus est un antioxydant naturel dérivé de l’extrait de romarin qui peut être aromatisé sur mesure pour...
La start-up crée des huîtres à base de cellules pour apporter une délicatesse nutritive...
Pearlita Foods a entrepris de fabriquer la première viande d’huître cultivée. Sa mission est de : « récoltez les meilleurs aliments...
Le rapport sur le changement climatique « Code rouge pour l’humanité » met en garde contre...
L’évaluation qui donne à réfléchir, qui a été approuvée par l’ensemble des 195 pays, a conclu qu’il était déjà trop...
« De sérieuses préoccupations » s’articulent autour de l’étiquetage de durabilité de l’EEP: « La méthodologie favorise...
La Commission européenne a lancé une initiative visant à rendre son système alimentaire plus durable, tout en intégrant la durabilité...
Les légumes cultivés verticalement ont-ils bon goût ?
Les fermes verticales sont bien loin de l’endroit d’où nous imaginons que nos légumes et nos légumes-feuilles proviennent : des...
« En 10 ans, facilement 30% du marché des saveurs pourrait être fabriqué à partir...
Mais est-il toujours logique d’extraire les saveurs des plantes si vous pouvez les produire plus efficacement - et de manière...
Kraft Heinz sur l’équilibre constant de la réduction du sel: « Nous ne pouvons pas...
Kraft Heinz est considérée comme la cinquième plus grande entreprise d’aliments et de boissons au monde. En plus des marques...
PepsiCo fait plus que doubler la croissance de son chiffre d’affaires avec un cadre...
Vantant une croissance des revenus en 2021 plus de deux fois supérieure à celle de l’année précédente à 9,5% et...
De la culture à la canette : Comment TENZING est devenu la première boisson...
Le système agroalimentaire est responsable d’environ un quart de toutes les émissions mondiales de gaz à effet de serre.Dans le...