Les blocages « risquent d’exacerber » le gaspillage alimentaire
Avant la pandémie, à la fin de 2019, les restaurants ont déclaré gaspiller 9% de tous les aliments qu’ils ont...
La technologie AI offre aux marques alimentaires le pouls des tendances
Fondée par l’ancien dirigeant de Google, Alon Chen, la technologie Tastewise fonctionne en parcourant plus de 2,8 milliards d’interactions sociales,...
Les supermarchés peuvent-ils aider à lutter contre l’obésité? « e nombreuses habitudes alimentaires commencent...
L’an dernier, les majors de l’alimentation Danone, Nestlé, McCain, Tesco, Sainsbury’s et Co-op, entre autres, ont lancé une série d’interventions...
Protection des IG post-Brexit : ce que les producteurs d’aliments et de boissons doivent...
Le Royaume-Uni s’est officiellement retiré de l’Union européenne en janvier 2020, et la période de transition de 11 mois qui...
Le gaspillage alimentaire à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation : « Il...
La Journée mondiale de l’alimentation est célébrée chaque année le 16 octobre pour honorer la fondation de l’Organisation des Nations...
Les marques végétales en vedette parmi la nouvelle cohorte d’incubateurs de Tesco
Les sept nouvelles marques qui bénéficieront d’une année complète de soutien et d’expertise de l’équipe produit de Tesco comprennent la...
Comment l’approche scientifique de Nestlé façonne l’avenir de la nutrition infantile et maternelle
Nestlé travaille dans le domaine de la nutrition de la petite enfance depuis le début. En 1867, Henri Nestlé travaille...
Comment l’innovation peut stimuler les bienfaits des céréales « négligés » et « sous-évalués...
Les avantages potentiels pour la santé fournis par les céréales sont « souvent négligés ou sous-évalués » dans le cadre...
L’UE assigne ses premiers fonds pour un projet de viande de culture
Cette subvention – considérée comme la première fois qu’un projet de viande cultivée en laboratoire bénéficie des fonds de Bruxelles...
Les avocats cryogéniques congelés offrent une solution de sécurité alimentaire
Un doctorant en Australie a développé ce qui est affirmé sont les premières étapes critiques pour créer un protocole de...