Produits laitiers de niveau supérieur : Comment la mycoprotéine de Quorn peut-elle avoir un...
Avec la prolifération des alternatives végétales et le potentiel de croissance du segment des produits laitiers sans animaux, le secteur...
Un fabricant de crème glacée se tourne vers les plantes pour réduire l’impact climatique
Une grande partie du portefeuille de crème glacée de Jude est faite de lait entier et de crème double fraîche,...
« Un moment décisif » : la protéine laitière sans vache de Remilk obtient...
La décision a été saluée comme un « moment décisif » pour le secteur des protéines alternatives par Aviv Wolff,...
Les produits à base de plantes qui tentent d’imiter les qualités nutritionnelles de la...
Les produits à base de plantes ne peuvent pas égaler – et n’ont pas à égaler – les avantages pour...
Nutri-Score 3.0 ? La dernière mise à jour de l’algorithme pourrait déplacer les boissons...
Une nouvelle mise à jour de l’algorithme a été adoptée pour le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score sur le devant de...
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« Les consommateurs ne voient pas d’écart de valeur » – La montée en puissance des...
Les marques maison sont souvent considérées comme une alternative moins chère aux « marques nationales », c’est-à-dire des marques reconnues...
Les consommateurs ne savent pas ce qu’est un aliment « ultra-transformé », mais savent...
Les aliments ultra-transformés (UPF) attirent de plus en plus l’attention pour toutes les mauvaises raisons, des recherches récentes liant la...
« Pas seulement la philosophie »: la stratégie de la ferme à la table promet un...
La stratégie Farm to Fork (F2F) est une initiative européenne qui est « au cœur » du pacte vert pour...
« Un moment crucial pour les bébés » : comment les marques peuvent-elles améliorer...
Les 1 000 premiers jours de la vie se réfèrent à la période s’étendant approximativement entre la conception et l’âge...