Fossé substituts de soja pour le lait de vache dit le Sustainable Food Trust
Une étude réalisée en 2018 à l’Université d’Oxford a affirmé que la fabrication d’un verre de lait de vache produit...
Les plans d’étiquetage carbone d’Upfield : gimmick ou triomphe pour le choix des consommateurs...
La marque Flora Plant d’Upfield au Royaume-Uni et en Irlande est la première à avoir introduit les nouvelles étiquettes en...
Treasure8 et PA Consulting ciblent le gaspillage alimentaire et une nutrition abordable : «...
Treasure8, basée à San Francisco, a développé SAUNA, ce qu’il décrit comme une technologie de déshydratation « révolutionnaire ». Le...
« l sera inclus dans un grand nombre de produits comme un superaliment »:...
Il n’existe pas encore de preuves scientifiques établissant un lien entre la CDB et l’amélioration de la santé. Selon la...
Manger du poisson protège les cerveaux de la pollution de l’air, selon une étude
Des chercheurs de l’Université Columbia à New York ont constaté que parmi les femmes âgées qui vivaient dans des zones...
Big Idea Ventures parle de protéines futures : de la viande propre à la...
L’agriculture animale est très gourmande en ressources. Le bœuf, par exemple, utilise 20 fois plus de terres et génère 20...
HelloFresh balaie la concurrence des supermarchés dans l’espace repas-kit
La société allemande, fondée en 2011 et livre des kits de repas en Allemagne, au Royaume-Uni, en Belgique, aux Pays-Bas,...
Tirer parti de l’IA pour réduire le risque COVIDE-19 : « Il ne suffit...
Le gouvernement britannique a déclaré que les entreprises doivent mettre à jour leurs évaluations des risques pour tenir compte des...
Trois innovations prêtes à secouer la réduction du sucre
Dans un environnement réglementaire de plus en plus hostile – et avec la demande croissante des consommateurs pour réduire la...
Nouvelle méthode d’extraction de résidus d’antibiotiques à partir de protéines animales
La coccidiose est une maladie intestinale que l’on retrouve chez le bétail causée par des parasites unicellulaires appelés coccidia. Elle...