Redefine Meat signe un important accord de distribution, ajoute des coupes haut de gamme...
Le stand de Redefine Meat au SIAL cette semaine n’a pas été difficile à trouver. La start-up israélienne était située...
La stigmatisation de « frankenfood » est-elle en train de disparaître? Étudier les attitudes à l’égard...
Lorsque la possibilité d’aliments génétiquement modifiés a été évoquée pour la première fois dans les années 1990, l’opinion publique européenne...
Dans un monde d’aliments cultivés et transformés en laboratoire, qu’est-ce qui est « naturel »?
En se promenant dans l’allée de n’importe quel supermarché, les consommateurs sont confrontés à des allégations « naturelles » à gauche, à...
Clé de données pour le parcours Net Zero des protéines animales
La multinationale néerlandaise a récemment lancé une plate-forme conçue pour réduire les émissions du bétail grâce à l’alimentation, ce qui,...
« Nous assistons au plus grand mouvement de comportement des consommateurs depuis plus de cinq...
L’étude « FMCG Demand Signals » de l’IRI révèle des changements significatifs dans la façon dont les consommateurs font face...
NPD Trend Tracker: Des desserts gastronomiques sans gluten aux barres de collation aux avantages...
Cette semaine, les nouveaux lancements d’aliments et de boissons comprennent des gammes de desserts à base de pâte à biscuits...
Roquette lance des isolats de protéines de pois biologiques et d’amidon pour les substituts...
Roquette a observé un changement dans les préférences alimentaires. Selon le fournisseur d’ingrédients basé en France, un nombre croissant de...
« C’est plus salé que le sel » : une alternative à faible teneur...
On pense qu’une consommation excessive de sel nuit à la santé humaine. Au Royaume-Uni, par exemple, on estime que si...
Uber Eats lance un partenariat de « commerce rapide » avec Iceland Foods
En annonçant cette décision, Uber a déclaré qu’il « établirait une nouvelle façon pour les clients de commander des produits d’épicerie »...
Les consommateurs recherchent « des marques qui répondent à leurs valeurs fondamentales à un...
« Redéfinir la valeur » est en tête des tendances actuelles alors que les consommateurs s’adaptent à une crise mondiale...