Les consommateurs recherchent « des marques qui répondent à leurs valeurs fondamentales à un...
« Redéfinir la valeur » est en tête des tendances actuelles alors que les consommateurs s’adaptent à une crise mondiale...
Promouvoir les produits à base de plantes: les préoccupations environnementales ne motivent pas les...
Malgré tous les va-et-vient sur la question de savoir si les substituts de viande sont de l’or des fous qui...
Une nouvelle technologie d’agriculture verticale « révolutionnaire » dévoilée : « Nous avons développé...
Le pionnier britannique de la technologie agricole Innovation Agri-Tech Group (IGA) a dévoilé sa nouvelle solution d’agriculture verticale GrowFrame 360....
À l’intérieur de la campagne d’agriculture régénératrice de 1 milliard de francs de Nescafé:...
Le Plan Nescafé 2030 définit la stratégie de Nestlé visant à promouvoir l’approvisionnement durable en café pour sa plus grande...
« Un développement extrêmement difficile » : comment Nestlé a troqué le cellophane et...
Lorsque la célèbre marque de confiserie De Nestlé, Quality Street, a été lancée pour la première fois en 1936, elle...
Comment l’agriculture cellulaire et la fermentation peuvent remédier à la pénurie alimentaire et à...
L’agriculture cellulaire et la fermentation impliquent la « construction » d’aliments. Les scientifiques et les formulateurs utilisent des développements tels...
Danone parle du gaspillage alimentaire à la maison : « Changer le comportement des...
En Europe, 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Un fait souvent cité est que si le gaspillage...
Remplacer la méthylcellulose dans les analogues de la viande: « La plante est perçue comme...
L’industrie alimentaire a été témoin de la prolifération de nouveaux substituts de viande et de produits laitiers à base de...
Café sans café développé à partir d’ingrédients non tropicaux: « Avec le lait, il est...
Aux Pays-Bas, les entrepreneurs ont passé les deux dernières années à travailler sur une alternative au café avec une politique...
Le premier produit laitier cultivé d’Afrique est en préparation alors que De Novo Dairy...
La start-up, basée au Cap, en Afrique du Sud, a récemment obtenu un investissement en phase d’amorçage d’UM6P Ventures qui...