Lancement du TuNo de Schouten : « Nous croyons que les poissons alt. gagneront...

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Ayant travaillé dans l’espace végétal depuis 1990, la société familiale Schouten dispose déjà d’un large portefeuille d’alternatives protéiques à base...

BLC lance une solution pour les préparations pour nourrissons sur mesure car elle repère...

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La solution, appelée Betapol Select, est une innovation qui permet aux fabricants de s’adapter aux différences régionales dans le lait...

Unilever teste une usine nano : « Cet essai évalue un modèle de production...

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Unilever exploite plus de 300 usines dans 69 pays. Ces installations à grande échelle sont conçues pour fabriquer des produits...

L’UE réfléchit à des obstacles au commerce pour les importations alimentaires non durables :...

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L’Union européenne s’est engagée à parvenir à la neutralité climatique d’ici 2050.  Pour y arriver, la Commission met en œuvre...

La pandémie de coronavirus est un « revers temporaire » pour le mouvement flexitarien

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Que faire de l’engagement d’Unilever à vivre le salaire et la diversité dans sa...

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Dégustation à l’aveugle de viande alternative imprimée en 3D : « Elle goûte et...

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L’innovateur alternatif de la viande Redefined Meat a révélé aujourd’hui le « succès sans précédent » de la dégustation publique...

Quelles tendances façonneront l’innovation gust saveur en 2021?

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Doux et chaleurSelon tastecard, la plus grande organisation d’adhésion à la restauration du Royaume-Uni, Tastecard, une tendance gustative devrait s’essouffler...

Aperçus de l’industrie de NIZO: La transition des protéines

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Le premier sujet au microscope est la transition des protéines – l’éloignement croissant des protéines animales vers d’autres sources. Floris explore...

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