NPD Tracker Jubilee Special: Des égratignures de porc au thé de l’après-midi à votre...
Des gâteaux et des plateaux de cuisson, aux savoureuses collations à gratter le porc, à l’eau gazeuse alcoolisée à faible...
L’enrichissement des aliments en vitamine D fonctionne mieux avec de l’eau et du lait...
L’insuffisance en vitamine D est un problème de santé mondial, lié à de multiples problèmes de santé, y compris la...
Le coût de la guerre : terrorisme alimentaire, flambée des prix, faim dans le...
La Russie bloque les ports ukrainiens de la mer Noire, barricadant le flux de nourriture dans le monde entier.
L’agresseur a...
« Les attentes des consommateurs ne sont pas encore pleinement satisfaites » : pourquoi...
PINC, la branche de paulig, a investi dans la start-up néerlandaise de fromage à base de plantes Willicroft dans le...
Graisse alternative provenant d’insectes : explorer le potentiel d’économie circulaire de la graisse des...
La majorité des graisses alimentaires dans l’alimentation humaine provient de produits d’origine animale. Pourtant, l’agriculture animale est responsable de 14,5%...
Ecotone investit dans la capacité de répondre à la « croissance significative » des alternatives laitières...
Ecotone augmente la production de son usine de production de boissons à Nadia Plesine, dans le nord de l’Italie. Le...
Dans un cornichon? Les scientifiques découvrent que l’ajout de concombre mariné à la crème...
Une nouvelle recherche de l’Université des sciences de la vie de Poznań (Poznań, Pologne) a posé la question: l’ajout de...
NPD Trend Tracker : des chips qui se marient avec le champagne au chocolat...
Notre dernier tour d’horizon des nouveaux produits comprend des « Chip Shop Scraps & Fries » de la marque de snacks de...
Appels à davantage de recherches sur les cultures « oubliées » alors que la crise alimentaire...
La flambée des prix des denrées alimentaires, entraînée en grande partie par l’impact du conflit ukrainien, risque de «le spectre...
« Les céréales européennes pour le petit-déjeuner sont mûres pour la disruption » :...
Après avoir récemment réalisé une levée de fonds « significative », la start-up européenne de petit-déjeuner Crispy Fantasy se prépare...