La flambée des coûts déclenche un retard net zéro dans la feuille de route...
L’initiative UK Dairy Roadmap – qui est soutenue par Dairy UK, le National Farmers Union et l’Agriculture and Horticulture Development...
NPD Trend Tracker: Du poulet jerk végétalien au gin à la fraise recyclé
Dans cette dernière édition de notre nouvelle galerie de photos de développement de produits, nous examinons de nouvelles collations pratiques...
De nouvelles recherches établissent un lien entre les produits laitiers et un risque accru...
À ce jour, des études ont rapporté des associations contrastées de la consommation de produits laitiers avec certains cancers. Ceux-ci...
Comment Mars promeut-elle les revenus vitaux des petits producteurs de cacao ?
Mars Inc fabrique du chocolat depuis plus de 100 ans. Cependant, l’entreprise reconnaît qu’il existe des problèmes systématiques dans la...
Recycler les produits laitiers pour produire la « première mycoprotéine au monde » :...
Valio a conclu un accord de coopération en matière de recherche et développement pour travailler aux côtés d’eniferBio dans le...
Parlons des collations BFY et mettons payé à l’étiquette désobligeante « malbouffe »
La publication sœur de Soya75, BakeryandSnacks, a invité un panel de leaders de l’industrie à monter sur le podium le...
Une initiative soutenue par Nestlé soutient les investissements régionaux dans l’agriculture régénératrice
Trente-deux agriculteurs et gestionnaires de terres ont reçu près de 1 million de livres sterling de financement au cours du...
« Les marques de distributeur sont sur la voie de la guerre, donc tout compte »:...
En Europe, les perspectives des MDD sont aujourd’hui redoutables, selon une étude récente de l’IRI. Il a constaté que l’innovation...
Givaudan développe une alternative naturelle au nitrate pour la viande transformée
La nouvelle solution, NaNino+, tire parti d’ingrédients naturels pour fournir ce que Givaudan décrit comme « une expérience alimentaire multisensorielle durable »...
En quoi la « durabilité » diffère-t-elle pour une marque, un distributeur et un...
Selon le Cambridge Dictionary, « durabilité » a au moins deux significations : 1) La qualité de pouvoir continuer sur...