La GFSI envisage une action plus rapide sur les ODD liés à la sécurité...

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Les 17 objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies sont conçus comme un « plan directeur pour parvenir à un...

Le podcast Soya75: Quelles sont les tendances en matière de boissons chaudes?

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Du café post-Arabica au thé d’origine unique en passant par le chocolat chaud entièrement traçable du grain à la tasse,...

Les scientifiques lèvent un drapeau rouge sur les plastiques trouvés dans le sang humain

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Quatre polymères à haut volume de production appliqués dans le plastique ont été identifiés et quantifiés pour la première fois...

Percée dans l’arrêt de la propagation de la pourriture des gousses noires dans les...

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Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao, et la recherche montre que 20 à 40% des fèves...

Cargill plaide en faveur de la correspondance d’EpiCor avec la définition postbiotique

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« Postbiotique » est un terme qui est devenu populaire dans le langage marketing des ingrédients pour la santé intestinale.  Il a...

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« De sérieuses préoccupations » s’articulent autour de l’étiquetage de durabilité de l’EEP: « La méthodologie favorise...

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Comment inverser la tendance à la taxation du sucre « sous-utilisée » en Europe?

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Nouvelles technologies dans la réduction du sucre

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