Kerry parle de l’acquisition de c-LEcta : « La biotechnologie, la biologie synthétique et...
Le fournisseur d’ingrédients Kerry Taste & Nutrition a acquis une participation majoritaire dans c-LEcta, une société de biotechnologie spécialisée dans...
Le secteur gelé espère en bénéficier alors que « les nuages d’orage économique s’accumulent...
Seul l’alcool a surpassé les aliments surgelés depuis le début de la pandémie, selon le rapport, qui rassemble des recherches...
Lutter contre la déforestation : Quelles leçons l’huile de palme peut-elle enseigner à d’autres...
Lorsque les consommateurs pensent à la déforestation, quel produit leur vient à l’esprit en premier ? Si vous avez deviné...
Les Londoniens ont acheté moins de malbouffe après l’interdiction des publicités, mais l’obésité infantile...
Selon une nouvelle étude de PLOS Medicine, la restriction de la publicité extérieure pour les aliments et les boissons riches...
Vendre la durabilité : Qui paiera la facture pour des aliments plus verts?
Le changement climatique exerce une pression de plus en plus grande sur la production alimentaire mondiale. L’exposition de l’industrie au...
Future Crops développe une variété de basilic verticale adaptée à la ferme pour le...
Considéré par beaucoup comme le « roi des herbes » pour sa saveur, son arôme et sa polyvalence dans la cuisine européenne,...
L’alternative aux calamars développée à partir de la fermentation microbienne : « En cas...
Le produit de la mer alternatif, qui sera vendu sous le nom de « frites de calamars », a été développé en...
Le podcast Soya75: Quelle est l’ampleur de l’opportunité de vieillissement en bonne santé?
Les consommateurs plus âgés constituent une cohorte croissante. Pour la première fois dans l’histoire, à travers le monde, les personnes...
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Des plats cuisinés aux messages sur la santé et à l’abordabilité, quels progrès ont été observés et combien reste-t-il à...