NPD Trend Tracker: De la mayonnaise orange choc à la bulle sans alcool
Dans le nouveau tracker de développement de produits de cette semaine, Soya75 présente un mélange entre la mayonnaise Heinz et...
Nourrir les petites startups avec de grandes idées : PepsiCo lance l’édition MENA de...
L’accélérateur de serre de PepsiCo a été lancé en Europe en 2017, suivi de la version nord-américaine en 2019.Le programme...
De la mousse de mer aux fleurs comestibles, Tastewise met en lumière huit tendances...
« Il y a dix ans, l’abordabilité et le goût étaient les seuls facteurs de motivation derrière les choix de...
Le marché des arômes et des parfums Afyren eyes avec un accord de distribution...
Afyren, une société de chimie durable fondée en 2012, a annoncé un accord de distribution pour le marché européen clé...
Les Danois préfèrent le saumon d’élevage au saumon sauvage, révèle une dégustation à l’aveugle
Les directives diététiques officielles du Danemark recommandent à ses citoyens de consommer moins de viande et d’opter plutôt pour les...
La caséine génétiquement modifiée sans vache développée en Europe: « Être GM la rend fonctionnelle...
Fooditive a pour mission de changer l’opinion des consommateurs à l’égard des organismes génétiquement modifiés (OGM), tout en encourageant l’abandon...
Première ferme verticale intérieure basée sur le sol développée pour une plus grande stabilité...
Dans ce qu’elle a inventé comme le « centre de serre » de l’Europe, la start-up israélo-néerlandaise Future Crops, Ltd. a établi...
Utiliser des algues pour fabriquer des filets de bar à base de cellules: « Nous...
Le projet Algae2Fish est une spin-out de l’Institut de bioingénierie et de biosciences de l’Université de Lisbonne, avec un financement...
ORIVO et Imprint Analytics collaborent sur l’authenticité des fruits de mer avec une technologie...
Imprint a développé la méthode, qui utilise des empreintes digitales multi-isotopiques pour authentifier les produits. Le groupe autrichien apporte son...
Le plus gros ingrédient de l’alimentation du futur : l’air ?
Tendance chaude ou air chaud? L’industrie sait depuis longtemps que l’utilisation de gaz dans les aliments peut avoir des effets...