L’augmentation de Campylobacter se poursuit au Danemark

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Le nombre d’infections à Campylobacter au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, le nombre d’infections enregistrées à...

Selon les chercheurs, les biais inconscients peuvent aggraver les éclosions de maladies d’origine alimentaire

Des chercheurs de l’Université du Missouri estiment que les actions qui aggravent les flambées de maladies d’origine alimentaire ne sont...

Une enquête de la FDA montre que les crevettes sont une source probable d’éclosion...

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Une semaine après l’annonce d’une épidémie, la FDA a déterminé que les crevettes cuites sont la source probable d’infections à...

Deux morts dans l’épidémie finlandaise d’E. coli

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Deux personnes sont décédées en Finlande alors que les enquêtes sur une épidémie d’E. coli productrice de toxine Shiga (STEC)...

L’IAFP ouvre les inscriptions au symposium européen

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Les inscriptions ont été ouvertes pour le Symposium européen sur la sécurité alimentaire de l’IAFP, qui est prévu en avril. Le...

L’eau rappelée liée à l’épidémie d’hépatite toujours en vente par Internet

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La FDA a constaté que rappelé « Real Water », qui est liée à une épidémie d’hépatite, est toujours vendu en ligne....

Une percée bactérienne pourrait mener à un riz résistant aux maladies

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Une bactérie qui rend les plants de riz plus résistants aux maladies a été découverte dans les graines d’une culture...

Fda trouve des résultats intéressants dans l’affectation d’échantillonnage d’herbes

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La FDA a fourni une mise à jour pour son échantillonnage de surveillance microbiologique: FY18-19 herbes fraîches (coriandre, basilic et...

La désinformation pose un « test sévère » en Asie-Pacifique

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Ce qu’on appelle les fausses nouvelles sur la sécurité alimentaire et COVIDE-19 a eu un impact négatif sur les habitudes...

Le stress thermique pourrait avoir un impact considérable sur la production de viande et...

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Les pays doivent élever du bétail qui peut s’adapter à des températures de plus en plus chaudes pour maintenir la...

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