Contamination de listeria tracée au fournisseur de viande
Une enquête menée par des autorités néo-zélandaises a permis de retracer la source de plusieurs infections à Listeria à un...
ADM fait des progrès dans l’agriculture régénératrice à l’échelle mondiale
La multinationale américaine de transformation alimentaire ADM a publié son rapport sur l’agriculture régénératrice, qui présente les progrès qu’elle a...
Les alertes fédérales incluent les produits laitiers en provenance de Chine, les produits de...
La Food and Drug Administration utilise des alertes à l’importation pour faire respecter les règlements américains sur la salubrité des...
Le gouvernement augmente le soutien à l’hospitalité – mais est-ce suffisant?
L’industrie a accueilli favorablement le soutien supplémentaire du gouvernement à l’hospitalité au Royaume-Uni, mais siba affirme que les petites brasseries...
Toujours compter les bulles de bière – Soya75 Magazine
Rendant hommage à la boisson de bière vénérée depuis longtemps, les scientifiques ont calculé le nombre de bulles qu’il faut...
Mettre la production alimentaire mondiale sur la carte
Des chercheurs de l’Université norvégienne des sciences et technologies ont produit une carte numérique qui illustre la pression exercée par...
Une étude révèle de nombreuses souches d’E. coli pathogène dans la farine allemande
Les chercheurs ont trouvé une large distribution et une grande diversité de E. coli producteur de toxine Shiga (STEC) dans...
Une entreprise néerlandaise évite la fermeture, mais des préoccupations soulevées
Un tribunal régional des Pays-Bas a constaté qu’il y avait des problèmes dans une entreprise alimentaire, mais ils ne sont...
Royaume-Uni face aux épidémies de norovirus et de Salmonella
La Food Standards Agency (FSA) a mis à jour les informations sur deux épidémies de norovirus et de Salmonella.
La FSA...
La FDA fait l’objet d’un rappel d’épinards déjà en rappel au Canada pour Salmonella
Une entreprise canadienne rappelle maintenant les jeunes épinards aux États-Unis après avoir lancé un rappel au Canada parce qu’un test...