Ceci n’est pas un steak, dit le secteur européen de l’élevage

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Avec l’incapacité du Parlement européen à décider de la légalité des « saucisses » ou « hamburgers » végétaliens, le...

Le Codex couvre l’hygiène alimentaire et les allergènes lors de la toute première réunion...

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Les travaux sur l’hygiène alimentaire, les allergènes et le soutien au commerce alimentaire en Afrique ont été adoptés par la...

Le colza pourrait-il surpasser le soja comme protéine végétale?

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Des scientifiques allemands ont identifié que le colza a le potentiel de remplacer le soja comme la meilleure source végétale...

Les producteurs de marijuana obtiennent des options de pesticides après l’ère du Far West...

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Après l’amendement 64 du Colorado adopté, ce qui rend l’utilisation récréative de la marijuana juridique à partir du 1er janvier...

L’outil Terahertz détecte les dommages précoces causés par le gel dans les cultures, disent...

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Un groupe collaboratif basé à l’Université d’Adélaïde a testé la viabilité d’un nouveau système d’imagerie pour détecter les dommages causés...

eFoodAlert éditeur et auteur de la sécurité alimentaire publier un nouveau livre

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La microbiologiste et auteure de l’alimentation à la retraite, Phyllis Entis, Nouvelles sur la salubrité des aliments contributeur et collaborateur,...

La FSA émet des conseils sur les inspections d’hygiène après le verrouillage

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Après la période de confinement du Royaume-Uni pendant l’épidémie de coronavirus, les autorités locales ont été chargées de s’attaquer aux...

La Finlande enregistre moins d’épidémies et de malades en 2019

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Le nombre de personnes malades dans les foyers d’origine alimentaire a diminué en 2019 par rapport à l’année précédente, selon...

Saveur de bœuf grillé produite à l’aide de l’intelligence artificielle (IA)

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Dans le coup d’améliorer l’expérience alimentaire des produits à base de plantes « iand », une entreprise suisse de parfum...

Botulisme soupçonné de 35 malades en Italie

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Plus de 30 personnes ont eu besoin d’un traitement hospitalier en Italie pour une intoxication présumée au botulisme. Les 35 patients...

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