Les responsables de la santé publique de plusieurs États enquêtent sur des salmonelle infections liées au contact avec des volailles d’arrière-cour. 163 personnes ont été signalées malades dans 43 États. Un tiers des patients sont des enfants de moins de 5 ans, selon les CDC fédéraux

Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis rapportent que 34 personnes ont dû être hospitalisées, mais aucun décès n’a été signalé au 20 mai.

Comme c’est souvent le cas, le nombre de malades est probablement beaucoup plus élevé que le nombre déclaré, car de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour salmonelle.

Des entrevues avec des personnes atteintes d’infections à Salmonella ont montré que le contact avec les volailles d’arrière-cour est la source probable des éclosions. La volaille d’arrière-cour peut porter salmonelle et d’autres germes, même s’ils semblent sains et propres. Ces germes peuvent facilement se propager dans les zones où ils vivent et errent.

Les éclosions de salmonelle liées à la volaille d’arrière-cour sont un problème annuel aux États-Unis. De 2000 à 2018, il y a eu 76 éclosions de Salmonella liées à des volailles vivantes. Ces flambées ont rendu malades 5 128 personnes, entraînant 950 hospitalisations et 7 décès.

En 2020, les CDC et les responsables de la santé publique des 50 États ont enquêté sur 17 éclosions multiétatiques de salmonellaillnesses liées au contact avec des volailles dans des troupeaux d’arrière-cour. Le nombre de maladies signalées cette année était plus élevé que le nombre signalé au cours de l’une ou l’autre des éclosions des dernières années liées aux troupeaux d’arrière-cour.

Au 17 décembre 2020, un total de 1 722 personnes infectées par l’une des souches épidémiques de Salmonella avaient été signalées dans les 50 États — 333 personnes avaient été hospitalisées et un décès. Vingt-quatre pour cent des personnes malades étaient des enfants de moins de cinq ans; 576 des 876 personnes malades interrogées ont signalé avoir été en contact avec des poussins et des canetons.

Conseils de sécurité des volailles d’arrière-cour du CDC :

  • Lavez-vous toujours les mains pendant 20 secondes après avoir touché le troupeau ou les fournitures du troupeau
  • Gardez les troupeaux et les fournitures de troupeau à l’extérieur de la maison pour éviter la propagation des germes dans votre maison.
  • Ne laissez pas les enfants de moins de 5 ans toucher les oiseaux (y compris les poussins et les canetons) ou quoi que ce soit dans la région où les oiseaux vivent et errent.
  • N’embrassez pas ou ne blottissez pas les oiseaux, car cela peut propager des germes à votre bouche et vous rendre malade.

À propos des infections à Salmonella

Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont habituellement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. On ne peut pas le voir sur les surfaces, les ustensiles, les oiseaux ou les humains. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.

Toute personne qui a développé des symptômes d’une infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient parler à leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui entraîne souvent un diagnostic erroné.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.

Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.

Certaines personnes sont infectées sans tomber malade ou présenter des symptômes. Cependant, ils peuvent encore propager les infections à d’autres.

(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici.)

LAISSER UNE RÉPONSE

Vous avez entré une adresse e-mail incorrecte!
Veuillez entrer votre nom ici