ST. PAUL, MINNESOTA. Les startups peuvent désormais rejoindre le Plant Protein Innovation Center de l’Université du Minnesota, qui a ajouté un nouveau niveau d’affiliation pour les entreprises dont le chiffre d’affaires annuel est inférieur à 2 millions de dollars.
« Avec l’évolution de nouvelles entreprises qui innovent dans le domaine des protéines alternatives, nous savons qu’il est important que nos ressources soient disponibles pour les petites entreprises », a déclaré Pam Ismail, directrice du Plant Protein Innovation Center. « Nous introduisons ce niveau d’adhésion avec l’idée que les membres affiliés auraient accès à notre expertise en recherche et développement et à de nombreuses possibilités de réseautage et de croissance. »
Créé en 2018, le centre rassemble des chercheurs interdisciplinaires et des partenaires de l’industrie pour étudier et développer des ingrédients et des produits à base de protéines végétales, de la sélection et de la génétique à la transformation, à la formulation et à la commercialisation. Les partenaires comprennent ADM, Bay State Milling, Cargill, Conagra Brands, Danone, General Mills, Hershey, Kellogg Co., Kraft Heinz Co., Ingredion, Roquette, Saputo et plus encore. Les membres associés comprennent Benson Hill, Motif FoodWorks, Nature’s Fynd, PepsiCo, Scoular, Sunopta, Johnsonville et d’autres. Parmi ses partisans et collaborateurs, mentionnons la Plant Based Food Association, le Good Food Institute, Schwan’s Co. et l’Université du Manitoba, entre autres.
Pour une cotisation de 3 000 $ par année, les entreprises membres affiliées auront accès aux résultats de la recherche, aux ateliers et aux programmes de formation, ainsi qu’au réseautage. Parmi les autres avantages, mentionnons les possibilités de contribuer à des idées de recherche, d’exposer lors d’événements et d’interagir avec des scientifiques de diverses disciplines.
« L’espace des protéines végétales est encore très jeune, avec des possibilités infinies pour les innovateurs », a déclaré Christina Connelly, membre du conseil d’administration du centre. « Bien que la grande agro-industrie doive absolument être à la table pour fournir leadership et expertise, nous avons également besoin d’entrepreneurs et de petites entreprises qui ajoutent de l’agilité et de nouvelles idées. »
Les entreprises dont le chiffre d’affaires annuel se situe entre 2 et 5 millions de dollars peuvent adhérer au niveau des membres associés pour une cotisation annuelle de 6 000 dollars. Les entreprises dont le chiffre d’affaires annuel est compris entre 5 et 100 millions de dollars peuvent adhérer en tant que membres partenaires moyennant des frais annuels de 20 000 dollars. Les frais pour les entreprises dont le chiffre d’affaires annuel est supérieur à 100 millions de dollars sont de 40 000 dollars. Pour en savoir plus, consultez ppic.cfans.umn.edu.
