Les travaux effectués par l’équipe de recherche ont révélé que la consommation régulière de chocolat était associée à un risque de CAO inférieur de 8 à 12 % chez un groupe d’anciens combattants.

D’autres travaux ont jugé que la consommation alimentaire n’avait aucun effet sur le risque de maladies cardiovasculaires chez les anciens combattants atteints de diabète de type 2.

« La quantité de chocolat nécessaire pour réduire le risque de CAO varie d’une étude à l’autre »,l’équipe a découvert.

« Nous avons observé que toute consommation constante de chocolat chez les anciens combattants était associée à un risque significativement plus faible de CORONAR, mais une méta-analyse récente de 14 études a révélé que seule la consommation de chocolat inférieure à 100 grammes par semaine (g/semaine) était associée à un risque plus faible de MCV.

« Des quantités plus élevées laissaient entendre qu’il y avait un risque accru d’effets néfastes sur la santé avec une consommation plus élevée de sucre. »

Des chercheurs du système de soins de santé VA Boston ont commencé à examiner les données des participants inscrits au Programme million d’anciens combattants.

Ces 188 447 personnes, qui étaient âgées d’environ 64 ans et qui étaient composées à 90 % d’hommes, avaient effectué un sondage sur la fréquence des aliments et n’avaient pas de CORONAR au moment de l’achèvement de l’enquête.

Aucun effet chez les diabétiques

Pour une consommation régulière de chocolat (28,3 g/portion) de moins d’une portion/mois (mo), de 1 à 3 portions/mois, de 1 portion/semaine (wk), de 2 à 4 portions/wk, et moins de 5 portions/wk, les incidences (par 1000 années-personnes) pour des événements mortels et non mortels de CAO ou des procédures coronaires étaient 20.2, 17.5, 16.7, 17.1, et 16.9, respectivement, pendant un suivi moyen de 3.2 ans.

Dans une enquête secondaire menée auprès de 47 265 diabétiques, l’équipe n’a pas observé de tendance à la baisse de la mortalité par CAO chez ceux qui consommaient moins d’une portion de chocolat par mois comparativement à ceux qui consommaient moins d’une portion par mois.

En discutant de l’importance des résultats, l’équipe, qui comprenait également des scientifiques du Atlanta VA Medical Center, a noté le risque Étude EPIC-Norfolkétait semblable aux observations de l’équipe chez les sujets consommant une quantité constante de chocolat par rapport à ceux qui consommaient moins de 28,3 g/mois.

En outre, nos résultats appuient ceux observés dans le Étude sur le cœur familial de l’Institut national du cœur, du poumon et du sang (NHLBI)où il y avait une relation inverse entre la consommation de chocolat et la prévalence de la CAO pour la consommation de chocolat de 0, 1-4 et ≥5 oz/semaine (équivalent à 0, 28,3-113,4 et ≥141,7 g/j, respectivement).

« L’étude de l’ICLNH n’a pas observé une prévalence cad plus faible chez ceux qui ont déclaré une consommation de chocolat de 1 à 3 oz/mois (équivalent à 28,3 à 85,0 g/mois) »l’équipe a noté: « alors que notre étude a révélé un risque de CAO inférieur de 8 % chez les anciens combattants consommant 28,3 g/mois. »

Résultats variés de l’étude

En ce qui concerne les cas mortels et non mortels de CORONAR, l’équipe a constaté un risque d’AO inférieur d’environ 10 % chez sa population majoritairement masculine, tandis que le Étude sur les personnes âgées de Zutphena constaté un risque 50% plus faible de décès par MCV lorsqu’on compare plus de 2,25 g de cacao par jour avec moins de 0,5 g de cacao par jour.

L’équipe a souligné que l’étude Zutphen portait principalement sur des participants en bonne santé qui n’avaient pas de MCV, de diabète sucré ou de cancer au départ.

Ils ont suggéré que la prévalence élevée des comorbidités à long terme chez les anciens combattants aurait pu contribuer à une taille d’effet plus faible dans leur étude en raison d’un taux de CAO plus élevé chez les sujets qui ne consomment pas de chocolat.

« Une dose-réponse méta-analysea observé une petite association inverse entre une augmentation quotidienne de 10 g de la consommation de chocolat et le risque de CAO », a déclaré l’équipe.

« L’écart entre les quantités minimales et maximales de chocolat nécessaires pour observer une association avec l’effet sur la santé pourrait être clarifié avec des études futures qui mettent l’accent sur la teneur en cacao et les quantités de flavonoïdes dans les types de chocolat consommés parce que ces composés peuvent varier considérablement d’un chocolat à l’autre. »

source: L’American Journal of Clinical Nutrition

Publié en ligne: doi.org/10.1093/ajcn/nqaa427

« Consommation de chocolat et risque de maladie coronarienne : le programme Million Veteran. »

Auteurs : Yuk-Lam Ho et coll.

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