Si la division de la vache fonctionne pour partager le lait, pourquoi ne pas diviser l’animal pour partager la viande en dehors des préoccupations au sujet des subtilités au sujet des règlements ou des inspections?
Colorado Sénat projet de loi 21-079 fera exactement cela une fois que l’État « Food Freedom » gouverneur Jared Polis le signe dans la loi. Toute notion selon laquelle toute la viande vendue au Colorado est autorisée et inspectée sera chose du passé.
Les gens, au lieu de cela, auront l’accès à acheter des parts d’animaux à massacrer dans des installations non inspectées par l’USDA. L’achat d’actions animales nécessitera de l’argent à l’avance. Et si des agents pathogènes mortels comme E. coli )157:H7 vous rendent malade ou mort, SB 21-079 éliminé les droits de poursuivre en vertu du programme.
Polis, qui a commencé sa carrière politique partisane au Congrès en tant que membre du caucus « Liberté alimentaire », affirme que la déréglementation rendra la viande d’origine locale plus disponible.
Le sénateur Jerry Sonnenberg, R- Sterling, a parrainé le projet de loi. Un éleveur, Sonnenberg, a déclaré qu’il s’était inquiété de la crise covid-19 l’année dernière au sujet de l’approvisionnement en viande et de la production.
La nouvelle loi permettra la vente en actions de bovins, de veaux, de moutons, de volailles, de porcs, de lapins et de poissons pour une livraison future sans permis, réglementation ou inspection par un organisme de santé publique.
Quiconque achète des actions animales doit être informé que la vente n’est pas réglementée et que la viande n’est pas à vendre. « Le projet de loi précise que le vendeur n’est pas responsable dans une action civile pour les dommages causés par une cuisson inadéquate ou la préparation inappropriée de l’animal ou de la viande pour la consommation », selon SB-21-079.
Le projet de loi ne dit pas si le vendeur est responsable d’autres causes d’action. Il faut une inspection de marque unique avant l’abattage. Seul le Conseil d’État d’inspection des stocks a un rôle énoncé par la nouvelle loi.
Les parts de vache (ou parfois les parts de chèvre) sont généralement des contrats entre les agriculteurs et les consommateurs par lesquels « nourrir et monter à bord » et la main-d’œuvre pour le lait cru. Il se substitue à une vente directe, qui pourrait être illégale.
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