Sans doute, beaucoup de gens prévoient de la nourriture spéciale pour le Super Bowl LV, qui débutera dimanche à 18h30 .m HNE.
Les Chiefs de Kansas City et les Buccaneers de Tampa Bay s’affronteront pour le trophée Lombardi à Tampa Bay. Et tout comme les Bucs de Tampa Bay, vous serez probablement à la maison pour le grand match de cette année.
COVID-19 signifie des rassemblements limités en personne et pour ce Super Bowl, cela signifie plus de gens prenant en charge leur propre journée de jeu.
Le rapport annuel de l’Escadre du Conseil national du poulet prévoit une augmentation de 2 p. 100 de la consommation d’ailes pour le Super Bowl LV au cours de 2020. L’American Pizza Community est également confiante quant aux ventes du Super Bowl qui ont été estimées à 12,5 millions de pizzas vendues en 2020.
Même les joueurs de football les plus expérimentés ont besoin d’un plan de match solide pour assurer la victoire, et pour avoir de la nourriture sûre tout au long d’un match de football, vous aurez également besoin d’un plan.
Lla L’USDA-FSIS n’a que le plan :
Avant-match
Pour cette saison de football nfl à se produire, l’organisation avait la tâche herculéenne d’empêcher la propagation de COVID-19 parmi les coéquipiers, les entraîneurs et le personnel. Ceci a été accompli par des essais rigoureux, la distanciation sociale, le masquage et le lavage des mains.
Et tout comme dans la prévention du COVID-19, un lavage des mains approprié est vital pour les fans qui veulent éviter les maladies d’origine alimentaire auto-infligées.
Lavez-vous les mains immédiatement avant et après la manipulation des aliments. Une étude récente de l’USDA a montré que 99 pour cent des gens ne se lavent pas les mains correctement. Pour bien vous laver les mains, mouillez vos mains avec de l’eau, moussez avec du savon et frottez pendant 20 secondes. Rincez vos mains et séchez-les à l’aide d’une serviette propre ou d’une serviette en papier.
Faites le plein de contenants d’aliments peu profonds et assurez-vous d’avoir plus d’espace pour les restes dans votre réfrigérateur ou congélateur.
Les aliments ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de deux heures. Sachez quand vous prévoyez de servir la nourriture et réglez une mise à l’heure pour vous rappeler de commencer à emballer les restes.
Assurez-vous d’avoir un thermomètre alimentaire pour vous assurer que les aliments atteignent une température interne sécuritaire lorsque vous cuisinez et que les restes atteignent 165 F lorsque vous les réchauffez.
Les matchs de football sont longs. Le match de football américain moyen est de plus de trois heures. Et en raison d’une mi-temps prolongée, les Super Bowls ont tendance à être plus près de quatre heures. Donc, si vous prévoyez de servir des aliments tout au long du jeu, faire deux portions de chaque plat. Servir une portion au début du jeu et conserver une autre portion au réfrigérateur ou au four pour tourner après la mi-temps.
Kickoff
La distanciation sociale s’est avérée être l’un des moyens les plus efficaces d’arrêter la propagation du COVID-19. De même, l’une des meilleures façons d’assurer la sécurité des aliments est de les séparer et d’éviter la contamination croisée.
Gardez la viande et la volaille crues séparées des autres aliments comme les fruits et légumes frais en utilisant des planches à découper et des ustensiles distincts. Cela permettra d’éviter la contamination croisée des bactéries et d’empêcher les MVP de votre ménage de se faire intoxication alimentaire.
Nettoyez et assainir toutes les surfaces de cuisson et les ustensiles, surtout après avoir manipulé de la viande crue. Vous devrez également vous laver les mains souvent tout au long du jeu.
Assurez-vous que vos joueurs sont suffisamment réchauffés pour terminer la partie. La seule façon de s’assurer que vos ailes de poulet ou toutes les viandes sont suffisamment bien cuites est avec un thermomètre alimentaire. Placez le thermomètre alimentaire dans la partie la plus épaisse de l’aile ou d’autres viandes, en évitant l’os. Le thermomètre doit lire 165 F.
Mi-temps
Contrairement à Tom Brady, la nourriture ne dure pas éternellement.
Commencez à mettre la nourriture de côté à la mi-temps, surtout si la nourriture a été assis à température ambiante depuis le début du match. Emballez les restes en petites portions dans des contenants peu profonds et placez immédiatement les contenants au réfrigérateur ou au congélateur. Jetez les aliments qui ont été sortis pendant plus de deux heures.
À la mi-temps, vous devriez également faire ressortir les joueurs remplaçants – ces portions fraîches de nourriture que vous avez gardé chaud ou froid. Votre ménage vous remerciera pour les aliments frais, et pour regarder leur côté aveugle quand il s’agit d’intoxication alimentaire.
Après le match
Encore une fois, emballez les restes en petites portions dans des contenants peu profonds et placez immédiatement les contenants au réfrigérateur ou au congélateur. Lorsque vous réchauffez les restes, assurez-vous qu’ils atteignent 165 F, mesurés par un thermomètre alimentaire.
L’USDA dispose d’entraîneurs en salubrité des aliments prêts à vous aider dans un pincement. Appelez la ligne d’assistance téléphonique de l’USDA pour la viande et la volaille au (1-888-674-6854) du lundi au vendredi,.m de 10 h à 18 .m. Heure de l’Est, ou e-mail ou chat à Ask USDA.
(Pour vous inscrire à un sous-scriptio gratuitn aux Nouvelles sur la salubrité des aliments, cliquez ici)
